【環球旅訊 曾憲天】從(cong)改革開(kai)放(fang)鼓(gu)勵外資酒店(dian)進入大陸開(kai)始，酒店(dian)業就成為了中國最(zui)早對外開(kai)放(fang)的(de)行業之一。當時，國際(ji)酒店(dian)品牌(pai)通過輸(shu)出管理的(de)辦法紛紛入華(hua)(hua)，經濟型、中端(duan)、高端(duan)、奢(she)華(hua)(hua)型酒店(dian)全面開(kai)花(hua)。

而那(nei)時(shi)(shi)本土的酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)業態，還是以傳統的招待(dai)所和國營飯(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)為主(zhu)，在(zai)很長一段的發展歷(li)史時(shi)(shi)期里(li)，國際酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)品(pin)牌一直扮演(yan)著本土酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)老(lao)師的角色(se)，本土酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)從國際酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)品(pin)牌身(shen)上吸取著現代化的酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)管理(li)(li)理(li)(li)念。

隨著(zhu)經濟的(de)(de)發展，這些年來(lai)，中國(guo)旅游市場已經步(bu)入消費(fei)升級時代，消費(fei)者對(dui)本土化、個性化需求的(de)(de)也(ye)(ye)在覺醒，隨著(zhu)本土酒店管理公(gong)司的(de)(de)不(bu)斷成長，由于對(dui)本土消費(fei)者需求更加(jia)的(de)(de)了(le)解，他們也(ye)(ye)在不(bu)斷優(you)化產品(pin)，并逐(zhu)步(bu)對(dui)國(guo)際連(lian)鎖品(pin)牌形成了(le)競爭。

另一方面，大中華區(qu)領銜(xian)亞太(tai)區(qu)市場(chang)已(yi)經成為(wei)眾多國(guo)際(ji)酒(jiu)店(dian)集團(tuan)業務(wu)的重(zhong)要增長(chang)點，加(jia)碼中國(guo)市場(chang)也成為(wei)國(guo)際(ji)酒(jiu)店(dian)巨頭的必然(ran)選擇。

通過諸如與(yu)、鉑濤與(yu)希爾頓、與(yu)萬豪、維(wei)也納(na)也與(yu)盧浮等品牌間的合作可(ke)以看(kan)到，國際酒店巨頭與(yu)中(zhong)國本土酒店集團(tuan)展開深度合作成了布(bu)局中(zhong)國市(shi)場較為重要的一種方式。

那么(me)，國際酒店(dian)(dian)品(pin)牌(pai)在(zai)與本(ben)土酒店(dian)(dian)合作中(zhong)(zhong)，要如何借力發揮雙方所具(ju)備的(de)優勢？而(er)在(zai)產品(pin)和營銷方面，國際酒店(dian)(dian)品(pin)牌(pai)又要如何保持(chi)自身(shen)品(pin)牌(pai)特性的(de)同時，更好(hao)地(di)滿足中(zhong)(zhong)國市場(chang)消費群體的(de)本(ben)土化與個(ge)性化需求？

在2017中(zhong)(zhong)國酒店營銷峰(feng)會(hui)（HMC）中(zhong)(zhong)，酒店集團執行(xing)副總裁孫武、（中(zhong)(zhong)國）總裁王偉、維也納酒店集團首席品(pin)牌營銷官劉可、集團高級副總裁兼高端酒店事業群總裁李先峰(feng)四位嘉賓圍繞上(shang)述話(hua)題展開了探討。本環(huan)節由環(huan)球旅訊首席商務官王京擔任主持。

王京、李先峰、孫武、王偉、劉可（從左至右）

本土與國際　為什么不合作？

正如(ru)此前所說，國(guo)際酒店品牌為(wei)何從三十(shi)年前的一枝獨(du)秀(xiu)唯我獨(du)尊(zun)，到今天(tian)普遍尋(xun)求更緊密的本地(di)化合作？

面(mian)對(dui)這個(ge)問(wen)題，王偉認為(wei)，中國(guo)本土(tu)酒店品(pin)牌(pai)在十余年的(de)發(fa)展中逐漸(jian)掌握了酒店的(de)市場發(fa)展規律(lv)，培養(yang)了優秀的(de)人(ren)才與團隊，同時還擁(yong)有著龐大的(de)本土(tu)化客源，在產(chan)品(pin)和服(fu)務中也更為(wei)貼近中國(guo)用戶群體。

而國(guo)際酒店(dian)品牌(pai)往(wang)往(wang)希望(wang)讓(rang)自(zi)己的品牌(pai)在中國(guo)市場(chang)做(zuo)得(de)(de)更(geng)好(hao)(hao)。那么，怎么可(ke)以(yi)更(geng)好(hao)(hao)，就是(shi)找到(dao)好(hao)(hao)的合(he)作伙伴，獲得(de)(de)更(geng)多優勢資源，讓(rang)發展(zhan)變(bian)得(de)(de)事半功倍。這里說(shuo)的資源，往(wang)往(wang)更(geng)好(hao)(hao)地掌握在本土酒店(dian)集(ji)團手中，所(suo)以(yi)，國(guo)際酒店(dian)品牌(pai)似乎(hu)沒(mei)有(you)不與本土酒店(dian)集(ji)團合(he)作的理(li)由。

“與國(guo)際酒(jiu)店品(pin)牌發展(zhan)策略不同，中國(guo)本土酒(jiu)店集團紛紛從不同的(de)角(jiao)度(du)異軍(jun)突起。”孫武(wu)表示，許(xu)多中國(guo)本土的(de)酒(jiu)店集團已經(jing)足夠強(qiang)大，也正是如此，國(guo)際酒(jiu)店巨(ju)頭(tou)才會尋求強(qiang)強(qiang)聯合(he)、合(he)作共贏(ying)。

劉(liu)可(ke)也(ye)(ye)表示(shi)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)酒(jiu)店市場發展(zhan)初期，國(guo)(guo)(guo)際酒(jiu)店品(pin)牌確實處于(yu)引領地位(wei)，但中(zhong)國(guo)(guo)(guo)人學(xue)(xue)習能(neng)力太(tai)強了(le)，渠(qu)道和市場挖掘能(neng)力也(ye)(ye)具有天然優勢，所以逐漸達到了(le)目(mu)前雙方互相合(he)作(zuo)學(xue)(xue)習的(de)境(jing)況。他也(ye)(ye)笑稱，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)手(shou)機行業的(de)發展(zhan)路徑便是個很好的(de)對照(zhao)。

“兩兩結合是市場發展的必(bi)然(ran)規律。”李(li)先(xian)峰總結稱，在本(ben)土(tu)化(hua)市場挖掘(jue)、本(ben)土(tu)化(hua)用戶營銷方面，國內酒(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)能力較強，品(pin)牌(pai)推廣(guang)、文化(hua)沉淀、酒(jiu)店(dian)理解與創新方面，國際酒(jiu)店(dian)品(pin)牌(pai)有著獨有的優勢。

李先(xian)峰也表示，國(guo)際酒(jiu)店品牌與本土(tu)酒(jiu)店集團合作，一(yi)起深挖中國(guo)酒(jiu)店市場的(de)趨(qu)勢是(shi)不可逆的(de)。可以預(yu)見的(de)是(shi)，這在中國(guo)酒(jiu)店業未來的(de)發(fa)展與競爭中，會逐漸成(cheng)為常態。

模式沒有優劣　關鍵是如何整合

可以看到(dao)，酒店集(ji)團與華住交(jiao)叉持股，并將(jiang)其旗(qi)下(xia)多個中(zhong)(zhong)高檔以下(xia)至(zhi)經濟型酒店品牌(pai)交(jiao)由華住在中(zhong)(zhong)國進行經營。而(er)鉑濤集(ji)團與希爾頓達成戰略合(he)作(zuo)，將(jiang)希爾頓旗(qi)下(xia)的歡朋品牌(pai)引入中(zhong)(zhong)國市場；萬(wan)豪(hao)則將(jiang)旗(qi)下(xia)中(zhong)(zhong)檔酒店品牌(pai)“萬(wan)楓”引入中(zhong)(zhong)國，并授權中(zhong)(zhong)國東呈(cheng)集(ji)團開(kai)發和管理。而(er)維(wei)也(ye)納(na)酒店也(ye)與所(suo)收(shou)購的盧浮酒店旗(qi)下(xia)的中(zhong)(zhong)端品牌(pai)開(kai)始了合(he)作(zuo)。

另一方(fang)面，中國酒(jiu)店(dian)集團似乎也在尋(xun)求與更多海(hai)外特色酒(jiu)店(dian)品(pin)牌(pai)之間的合作(zuo)。例如繼(ji)去年2月牽手萬豪(hao)引入“萬楓”之后，今年5月，東(dong)呈與牽手都喜(xi)國際(ji)，東(dong)呈旗下(xia)度假(jia)(jia)品(pin)牌(pai)“”將作(zuo)為都喜(xi)旗下(xia)“都喜(xi)公(gong)主”度假(jia)(jia)酒(jiu)店(dian)和公(gong)寓(yu)在中國的戰略(lve)合作(zuo)伙伴，雙方(fang)合作(zuo)開發運(yun)營“都喜(xi)公(gong)主”度假(jia)(jia)酒(jiu)店(dian)和公(gong)寓(yu)。

那么從合作的(de)模(mo)式(shi)上(shang)來(lai)看，哪(na)種(zhong)合作模(mo)式(shi)更適合本(ben)地(di)市場(chang)？中國的(de)酒店(dian)集(ji)團在(zai)引(yin)進國外酒店(dian)品牌過程(cheng)中，得(de)到了(le)怎樣(yang)的(de)成(cheng)長？

“雅(ya)高的伙伴們在與華住(zhu)的合作中，會經常驚呼‘amazing’。”孫(sun)武(wu)笑著說(shuo)，因為華住(zhu)對于酒(jiu)店擴張(zhang)的速度，對本(ben)地消費者的理(li)解，對系統建設(she)方(fang)面(mian)的理(li)念，包括商業(ye)模型與會員(yuan)體系的策略和做法等等，許(xu)多事情都超出了雅(ya)高方(fang)面(mian)的想象(xiang)。

另一(yi)方面，華住從傳統的經濟型酒(jiu)店(dian)進入到中(zhong)端、高端酒(jiu)店(dian)領(ling)域，也從雅(ya)高身上得到了(le)許多啟(qi)發。孫武認為，合作(zuo)雙方都在做出(chu)(chu)貢(gong)獻(xian)，這種合作(zuo)超出(chu)(chu)了(le)尋常意義項(xiang)目的合作(zuo)，而是從酒(jiu)店(dian)戰略到組(zu)織架構再到商(shang)業(ye)模(mo)型等更深層(ceng)次的合作(zuo)。

“其實沒(mei)辦法評價模式的(de)(de)優劣，因為贏得用戶認(ren)可(ke)，占據(ju)更(geng)多市場(chang)份額的(de)(de)方(fang)式不止一(yi)個(ge)。”以希爾頓(dun)與鉑濤的(de)(de)合(he)作來說，王偉認(ren)為，希爾頓(dun)擅長做品牌，有(you)更(geng)好(hao)的(de)(de)服務文化，而鉑濤有(you)很好(hao)的(de)(de)技(ji)術和拓展能力(li)，也有(you)非常熟(shu)悉本地(di)化的(de)(de)團隊。雙(shuang)方(fang)需要專(zhuan)注的(de)(de)是如(ru)何將(jiang)各(ge)自(zi)的(de)(de)優勢互相結合(he)，形成特(te)有(you)的(de)(de)品牌競爭力(li)。

王偉也(ye)總結稱，中國(guo)酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)和國(guo)際酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)發展(zhan)是必然的，因(yin)為用戶已經(jing)率先變得國(guo)際化了。

隨后，劉可與(yu)李先峰(feng)也分別就維也納與(yu)盧(lu)浮(fu)酒(jiu)店集團、東(dong)呈與(yu)萬豪(hao)的(de)合(he)作進行了分析。他們(men)認為，中國本土酒(jiu)店的(de)發展(zhan)能力(li)與(yu)國際酒(jiu)店的(de)品牌體系相結(jie)合(he)，達(da)到“1+1>2”的(de)效果，才是雙方合(he)作的(de)價(jia)值所(suo)在(zai)。

對于產品細節　中國玩家要有“學徒”心態

聊完宏觀聊細節，主持人王京亮出(chu)(chu)了嘉(jia)賓們各自所代表的(de)(de)酒店(dian)集(ji)團具體的(de)(de)門店(dian)中，一些(xie)有趣的(de)(de)用戶點評。位置偏但服務好、濃(nong)濃(nong)的(de)(de)“洋人”味、送指(zhi)甲刀等等，突顯出(chu)(chu)了不同品牌(pai)和門店(dian)的(de)(de)氣(qi)質和特色(se)。

這也引(yin)出了(le)下(xia)一個問題，從具體的(de)產品細節來看，國(guo)際酒店(dian)品牌在與本土酒店(dian)集(ji)團的(de)合作中，做出了(le)哪些本土化產品的(de)調整。

王偉(wei)介紹稱，在北(bei)美(mei)市場得(de)到(dao)良好發展，很大程(cheng)度得(de)益于其根據當地用(yong)戶(hu)需求，不斷升級和優化(hua)本(ben)土(tu)化(hua)產品服務的(de)能力。所以(yi)，鉑濤與其在中國市場的(de)本(ben)土(tu)化(hua)合(he)作(zuo)進(jin)行得(de)十分順利。

不過(guo)即便如(ru)此(ci)，沖突與(yu)溝(gou)通(tong)依然存在。王偉舉例稱，中國酒(jiu)店市(shi)場(chang)中，政府(fu)的消(xiao)防檢查標(biao)準嚴格，周期較(jiao)長，而希爾(er)頓(dun)要求(qiu)鉑濤(tao)在門店通(tong)過(guo)政府(fu)消(xiao)防檢查后(hou)，還要通(tong)過(guo)希爾(er)頓(dun)標(biao)準體系的認證。

最初，鉑濤團隊認為此舉是十分不必要的(de)(de)，而(er)對希爾頓全球來講，品牌價值(zhi)背后最重要的(de)(de)資源就是用戶，客(ke)戶的(de)(de)安全性又是重中之重。在(zai)雙方(fang)的(de)(de)溝通協調下，最終鉑濤與希爾頓達成(cheng)共(gong)識，每一家希爾頓歡朋酒店開業之前(qian)，一定會通過希爾頓標準體系的(de)(de)檢查和認證。

“國際酒店(dian)品牌許多細(xi)節方面的經(jing)驗值(zhi)得學習。”對此，李(li)先峰表示認可。他介紹稱(cheng)，萬(wan)豪(hao)將消防檢查稱(cheng)為“生命安全檢查”，足見(jian)其對用戶安全的重視(shi)程度(du)。舉(ju)例來看(kan)，許多中國酒店(dian)的房(fang)間內沒有蜂鳴器(qi)，而(er)在萬(wan)豪(hao)體系中，必須每(mei)間客房(fang)內部都進行安裝，這是值(zhi)得學習的。

李先峰也舉了另外一個例子。萬(wan)豪(hao)旗下萬(wan)楓酒(jiu)店的衛(wei)生間往(wang)往(wang)是(shi)無門開放式的，主觀來看中國(guo)用(yong)戶或許普遍不習慣(guan)這(zhe)樣的設計，而在實際(ji)收集的用(yong)戶使用(yong)反饋中并(bing)不是(shi)如此(ci)，用(yong)戶不僅接(jie)受，反而覺得(de)這(zhe)樣會讓空(kong)間更(geng)開放、更(geng)自(zi)由(you)。

由(you)此可見(jian)，實際上國際酒店品牌對于本土(tu)化產品細(xi)節上的研(yan)究和創新(xin)，是(shi)十分值得中國酒店集(ji)團學習借鑒的。

另一方面(mian)，對(dui)于中國酒店(dian)集團(tuan)的(de)優勢(shi)，孫武從華住團(tuan)隊(dui)的(de)角度來理解，是更(geng)加(jia)快速(su)得應(ying)(ying)對(dui)用戶反(fan)饋(kui)。華住團(tuan)隊(dui)曾在接到(dao)用戶關(guan)于WIFI問題的(de)反(fan)饋(kui)后，IT團(tuan)隊(dui)馬上制定出了(le)一套檢測方案，可以(yi)應(ying)(ying)用到(dao)旗下每一家門店(dian)的(de)WIFI檢測，快速(su)找到(dao)問題癥(zheng)結并加(jia)以(yi)改(gai)善。

另(ling)外，孫武還認為，酒店的(de)發展需要通(tong)過技術、系統的(de)改(gai)造(zao)升(sheng)級(ji)，提升(sheng)用(yong)戶服務效率(lv)，解放更多的(de)人(ren)力，投入到(dao)針對用(yong)戶的(de)線下服務中，提升(sheng)用(yong)戶入住體驗。

“學好(hao)中(zhong)(zhong)(zhong)文才能更好(hao)地了解(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)品(pin)牌，做好(hao)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)市場的發展(zhan)。”劉可(ke)對此也總結稱，無論(lun)中(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)(fang)和(he)外方(fang)(fang)酒店在合作中(zhong)(zhong)(zhong)如(ru)何架構(gou)平(ping)臺，連(lian)接產品(pin)，核心在于是否了解(jie)用(yong)戶。其實許多適用(yong)于海(hai)外市場的酒店服務，因為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)用(yong)戶需求(qiu)習慣的差(cha)異性，可(ke)以在酒店運營中(zhong)(zhong)(zhong)改善或替代，例如(ru)要求(qiu)員(yuan)工刻板地使用(yong)全(quan)英文服務等(deng)等(deng)。

附加題：中端酒店百家爭鳴之后　誰會贏？

今天(tian)是HMC第一天(tian)，也是2017年(nian)高考第一天(tian)，王京作(zuo)為主持人，也為眾嘉賓帶來(lai)了一道“附加題”，中端酒(jiu)店(dian)各類(lei)品牌百(bai)家(jia)爭(zheng)鳴后，誰會贏(ying)？

王偉認為，中外合作與本(ben)土(tu)酒店品牌(pai)(pai)在未來(lai)很長時間內應該處于一(yi)種(zhong)均衡發展的狀態。孫武則表示，中端酒店市場百花(hua)齊放(fang)、百花(hua)爭鳴(ming)的局(ju)面下，酒店用心把自己的品牌(pai)(pai)經營好，都可(ke)以獲得(de)良好的發展，還遠未到(dao)“你死我活”的境(jing)地。

“我們的(de)合(he)作方要愿意了解中國并且愛(ai)上中國。”劉可表(biao)示，維也納在快速(su)發展的(de)同時，也抱著開放的(de)態度，迎(ying)接各國酒店集(ji)團的(de)合(he)作。

最后，李先峰總結稱，中國本土酒店品牌眾多，各自發展速度與規模都占據相應的市場優勢。雖然未來一段時間國際酒店與本土酒店處于焦灼的狀態。但隨著中國酒店品牌的成長，外資品牌的優勢未來會越來越低，結果自然顯而易見。