【環球旅訊】(特約評(ping)論員 朱明生)2020年初(chu)爆發(fa)的這場疫(yi)情,對整(zheng)個酒店行業沖擊(ji)很大,幾乎全軍覆沒(mei)。
這次重(zhong)創,其(qi)外(wai)因(yin)(yin)是(shi)疫情突發導致客人對酒店(dian)需(xu)求的銳減或轉(zhuan)換,內因(yin)(yin)則是(shi)酒店(dian)的產(chan)品和業務還不夠強健,反脆弱能力太差。
理(li)論(lun)上來說,無論(lun)什么情況,只要(yao)客人(ren)還有需求,只要(yao)酒店的產品能滿足這個需求,就有機會服務客人(ren)。
如果沒(mei)有這樣(yang)的機會,那么(me)要(yao)么(me)是酒店理解或(huo)引(yin)導客人需(xu)求(qiu)方(fang)面有失誤,要(yao)么(me)是酒店的產品(pin)還有欠(qian)缺,而不能完全歸咎于疫情等外部因素(su)。
疫情期間(jian),客人(ren)對(dui)酒店的需求并非(fei)完全萎(wei)縮為零。
例如,住(zhu)宿(su)是有需求(qiu)的,醫護人(ren)員(yuan)、一(yi)線支援(yuan)人(ren)員(yuan)、隔離人(ren)員(yuan)因為封城回(hui)不(bu)去的人(ren)員(yuan)都需要住(zhu)宿(su)。餐飲更是剛需,所有人(ren)都要吃飯。只要產品合(he)適,酒店就可以匹配相應的客人(ren)。
所以(yi),基于客人需求的產品規劃和創新(xin),是(shi)應對包括疫(yi)情在(zai)內的一切問(wen)題最(zui)根本的解決方(fang)案(an),下面我就為(wei)大家分享(xiang)集團在(zai)產品創新(xin)方(fang)面的一些(xie)思考和實(shi)踐。
開(kai)元在(zai)產品(pin)(pin)創(chuang)新這個(ge)領域(yu),已經做了多年(nian)的(de)(de)摸索(suo),打造(zao)了像(xiang)開(kai)元森泊、開(kai)元芳草地、觀(guan)堂、ATK、美途等新產品(pin)(pin)。而這次疫情,則再次印證(zheng)了開(kai)元所遵循的(de)(de)“以產品(pin)(pin)創(chuang)新驅動企業發展”的(de)(de)戰略方向是正確的(de)(de)。
開(kai)元的優勢產品(pin)和核心競爭(zheng)力(li),是高星(xing)(xing)級(ji)酒店(dian)產品(pin),今天我論述(shu)的主題,也將圍繞高星(xing)(xing)級(ji)酒店(dian)的產品(pin)創(chuang)新(xin)展開(kai),我會分三(san)個部分來做分享。
第一個部分,該做啥?即酒店管理公司為了長期(qi)的(de)生(sheng)存和發展,為了能有(you)效應對新冠(guan)病(bing)毒這樣的(de)突(tu)發事件,在戰略上,究竟應該如何規劃?
開元的答(da)案是(shi)以產品變革來驅動酒店在業(ye)務(wu)、管理(li)、營銷和服務(wu)體系上(shang)的全面創(chuang)新,打造(zao)基業(ye)長青的百年(nian)老店。
第二個部分,怎么做?即在戰術上(shang)(shang)、在細節上(shang)(shang),如何(he)落地。
第三個部分,做了啥?我會簡單分(fen)享一下開元近期在產(chan)品創新(xin)(xin)方面的一些新(xin)(xin)動作。
該做啥?
首(shou)先我們(men)來看(kan)這張圖,這是(shi)一張比(bi)較經典的、傳統的五星級酒店產品(pin)圖。很(hen)多酒店至今仍然是(shi)這樣一種產品(pin)結構,由(you)客房、餐飲、會(hui)議、康樂(le)、商務(wu)中心等等業務(wu)單元組成。

這種業務組合最大的問題是(shi):
第一(yi),產品坪(ping)效低,很多五(wu)星級(ji)酒店(dian),坪(ping)效做(zuo)不到5塊錢,做(zuo)不過(guo)中低檔(dang)酒店(dian)。
第(di)二,業務模式脆(cui)弱,疫(yi)情(qing)一(yi)來,幾(ji)乎全軍覆沒。疫(yi)情(qing)期間,很多酒店匆匆忙忙把餐飲堂食(shi)改成外賣,但因為資源組合(he)、成本結構(gou)和經營模式不(bu)同(tong),盈利(li)能(neng)力(li)也和專業的(de)(de)外賣餐飲企業無法相提并論,只能(neng)算(suan)是一(yi)種臨時(shi)的(de)(de)生(sheng)產自救,而不(bu)能(neng)算(suan)是一(yi)種可持(chi)續的(de)(de)生(sheng)意模式。
所以,開元的(de)判斷是(shi),傳統的(de)五星級酒店產品已經過時(shi),傳統的(de)業務組合一定(ding)要改。
如(ru)果(guo)不(bu)改,我們就(jiu)(jiu)斗不(bu)過(guo)后來(lai)居上(shang)的(de)以中低端(duan)有(you)限服務(wu)為主的(de)酒店(dian)集團,比如(ru)。如(ru)果(guo)不(bu)改,傳統五星(xing)級酒店(dian)產品就(jiu)(jiu)注(zhu)定(ding)要被淘汰(tai)。
另外,從行業發(fa)展(zhan)趨勢來看,隨著消費(fei)分級(ji)和消費(fei)升級(ji),隨著人民群眾(zhong)物質文化(hua)生活需求的日益(yi)豐富(fu),也對酒店供給側改(gai)革提出了迫切的要(yao)求,高星級(ji)酒店也迎來了一個重要(yao)的歷(li)史時刻。

上圖是我對行業發展階(jie)段的理解(jie)。
經濟型酒店這種產品類型開始于2002年創立的如家,并大約在2005到2015進入其黃金10年發展(zhan)期。
而以全季為代表的中端酒(jiu)店(dian)產品(pin)則開始(shi)于2006年,并大約在2010到2020年進入黃金10年發展期。
然后隨著消費的不斷升級,我們(men)判斷,從2021年(nian)到2031年(nian),將是高星級酒店的黃金(jin)10年(nian)發展期。
但(dan)這樣一個黃金(jin)10年的(de)福利,肯定不(bu)是所(suo)有的(de)五星級酒店(dian)都(dou)能(neng)分(fen)享(xiang)。基于(yu)傳(chuan)統產品和業務模(mo)式的(de)酒店(dian),是無法立足于(yu)新(xin)的(de)時代的(de)。這樣的(de)歷史機遇,只(zhi)有那些在產品創新(xin)方(fang)面有獨(du)特創造(zao)力(li)的(de)集團所(suo)能(neng)把(ba)握。
然后我們再從酒店集(ji)團內(nei)部的發展需求來看產品(pin)創新的必要性。

如果用兩個詞來形容酒店集(ji)團的發(fa)展訴求,那就是(shi)大和(he)強。“大”指規模,主要(yao)是(shi)指門店規模和(he)會員規模;“強”指品質(zhi),主要(yao)是(shi)指運(yun)營質(zhi)量和(he)盈利能力。
如何一邊做(zuo)大(da),一邊做(zuo)強?
過去三十多年,開(kai)元(yuan)做了大量的(de)研(yan)究和實踐,從一(yi)開(kai)始的(de)做強,到(dao)后來的(de)做大,再(zai)到(dao)現在(zai)的(de)一(yi)邊做大,一(yi)邊做強。
開(kai)元最近幾年所做的工作,可(ke)以用這么一些關鍵(jian)詞來描述:軟品牌、會員(yuan)聯盟、技術驅動、平臺支撐、人員(yuan)共(gong)享、流程優化、業務(wu)延展等。
這些(xie)關鍵詞蘊含著(zhu)開元能做成國內(nei)(nei)名列前茅的五星級酒(jiu)店集團的方法(fa)論,就(jiu)是進行全面的持續的創(chuang)新(xin),打造包括新(xin)產品、新(xin)業務、新(xin)管理、新(xin)營銷以及(ji)新(xin)服務在內(nei)(nei)的完整(zheng)的創(chuang)新(xin)體系。其(qi)中,新(xin)產品是所有創(chuang)新(xin)的起點和核心。
我(wo)們看(kan)到(dao),不少其(qi)它酒店集團(tuan)也都像開(kai)元那樣(yang),已經(jing)在(zai)產品(pin)創新上做了(le)積極(ji)的探索,并且在(zai)坪效(xiao)和客戶體驗等方面取得了(le)初步成(cheng)效(xiao)。我(wo)們今天(tian)看(kan)到(dao)很多酒店產品(pin),已經(jing)不再是傳統(tong)的那個樣(yang)子。
以前,客人到酒店住宿,到商場購(gou)物,到劇院(yuan)看(kan)戲。
現在,他(ta)們有(you)了更(geng)多(duo)的(de)選擇。酒店(dian)逐漸超(chao)出睡覺吃飯的(de)范疇(chou),而(er)是形成以客房為(wei)核心的(de)、坪效更(geng)高的(de)、一(yi)個全新(xin)(xin)的(de)文化(hua)、娛(yu)樂、工作、生活相融合的(de)空間(jian),以致于我們甚至(zhi)都不(bu)能再用“酒店(dian)”這個詞來描述它,我給這樣一(yi)個新(xin)(xin)物(wu)種取了一(yi)個全新(xin)(xin)的(de)名字——“住宿(su)綜(zong)合體(ti)”。
未來(lai)(lai)(lai),越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)多的(de)客人會(hui)去酒店住宿、購(gou)物、看戲、健身、辦(ban)公、飲茶、社交。他們對酒店產生越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)多樣化的(de)消費預期,也習慣去酒店做除(chu)了睡覺(jue)吃飯以外的(de)事(shi)情(qing)。
這就為整個高(gao)端酒店(dian)市場(chang)步入(ru)復興的黃金十年,奠定了堅實的基礎。
怎么做?
理解了要(yao)做什么(me),然后(hou)我們再(zai)來看看,要(yao)怎(zen)么(me)做?
要想進行(xing)產品(pin)的變革和創新,一個(ge)很(hen)容(rong)易想到的思路就是對產品(pin)的組(zu)成要素進行(xing)剖析。
酒(jiu)店產(chan)品的組成要素是什么?就(jiu)是BU——Business Unit,即業(ye)(ye)務單元。每一個業(ye)(ye)務單元,都是一個利潤中心,一個可(ke)以(yi)掙錢(qian)的業(ye)(ye)務核心。例(li)如,客房、餐飲(yin)、婚(hun)宴等。

現(xian)在我們用放大鏡近距離觀察一(yi)下每一(yi)個(ge)BU,我們會(hui)發現(xian),每一(yi)個(ge)BU其(qi)實都有四(si)個(ge)構成要素,分別是客戶方、投資方、運營方和(he)品牌方。
我們要(yao)(yao)想讓酒店這個產品在整體上掙錢,就要(yao)(yao)設法讓組成酒店產品的每一(yi)個業務單元都掙錢。所以,針(zhen)對(dui)每一(yi)個BU的四個構成要(yao)(yao)素,我們都要(yao)(yao)問(wen)自己一(yi)個問(wen)題。
首先是客戶方。我們(men)(men)要問自己,我們(men)(men)的目標客戶愿意為這個(ge)(ge)BU買(mai)單嗎?例(li)如,客房這個(ge)(ge)BU,客人會買(mai)單嗎?答(da)案是肯定的。所(suo)以(yi)這個(ge)(ge)BU我們(men)(men)要深入挖掘(jue)和迭代(dai)優化,不(bu)斷做好。再(zai)比如中餐(can)零(ling)點(dian)這個(ge)(ge)BU,答(da)案就不(bu)是那么確定。客人似(si)乎更愿意去社(she)會餐(can)飲就餐(can),而(er)不(bu)太喜歡傳統星級飯店的中餐(can),所(suo)以(yi)這個(ge)(ge)BU就要進行改造或者舍棄。
其次是投資方。我們要問(wen)自己,誰會(hui)為這個(ge)BU的(de)建造(zao)投資(zi)?以往(wang),一(yi)般是由一(yi)個(ge)業主為構成酒店整個(ge)產(chan)品的(de)所有BU的(de)建造(zao)買單。但未(wei)來(lai)不會(hui)是這樣,可(ke)能每一(yi)個(ge)BU都有不同的(de)看(kan)好它的(de)某個(ge)投資(zi)者去(qu)投資(zi)。
再次是運營方。我們(men)要問自己,誰來運營這個BU效(xiao)率更(geng)高(gao)?如(ru)果是(shi)(shi)客(ke)房(fang)BU,那就(jiu)是(shi)(shi)酒店(dian)(dian)自己。如(ru)果是(shi)(shi)餐飲BU,也(ye)許是(shi)(shi)西貝(bei)或(huo)者海底撈(lao)。誰運營效(xiao)率高(gao),盈利能力(li)強,酒店(dian)(dian)就(jiu)應(ying)該和(he)誰合(he)(he)作,酒店(dian)(dian)不(bu)可能也(ye)沒必要運營所(suo)有的業務單(dan)元。術業有專攻,大部分酒店(dian)(dian)可能只是(shi)(shi)對客(ke)房(fang)、婚(hun)宴(yan)和(he)會議有很(hen)強的運營能力(li)。那么,就(jiu)應(ying)該聚焦(jiao)把這部分生意做(zuo)好、做(zuo)深、做(zuo)透。其它BU,也(ye)許和(he)別人合(he)(he)作會更(geng)好。
最后是品牌方。以前是(shi)每(mei)一(yi)棟酒店有一(yi)個統一(yi)的品牌,將來不一(yi)定是(shi)這樣。也許,每(mei)一(yi)個BU都會有一(yi)個獨立(li)品牌。究竟(jing)是(shi)怎樣的組(zu)合(he),取決于最后的收益回(hui)報。
將BU要素分析清楚后,下一步,我們就可以著手進行(xing)方案(an)的(de)(de)規劃。將老的(de)(de)BU組(zu)合,替換成更高坪效的(de)(de)新(xin)的(de)(de)BU組(zu)合。我把它叫做BU重構,或者叫“空間革命”。
BU重構最關鍵有三個原則,分別是加減、復用和借力。
所謂加減,就(jiu)是去(qu)掉(diao)(diao)低坪(ping)效(xiao)(xiao)BU,增加高(gao)坪(ping)效(xiao)(xiao)BU,最(zui)終打造一個(ge)高(gao)坪(ping)效(xiao)(xiao)的(de)BU組合。例如(ru)中餐零(ling)點這個(ge)BU如(ru)果(guo)不(bu)掙錢,就(jiu)去(qu)掉(diao)(diao)。母(mu)嬰護理這個(ge)BU的(de)坪(ping)效(xiao)(xiao)高(gao),就(jiu)設法融合進來。
所謂復用,就(jiu)(jiu)是在同一個空間(jian)中(zhong)運營多(duo)個業務,例如,在大堂吧(ba)的空間(jian),疊加上共享辦(ban)公(gong)、新零售等(deng)額外(wai)兩個業務單元,這樣,這個空間(jian)的面積沒(mei)變,總收入提高了,坪效也就(jiu)(jiu)得到了提升。
所謂借力,就(jiu)是(shi)依靠(kao)外(wai)部(bu)資源,做(zuo)(zuo)(zuo)聯(lian)合(he)(he)創新(xin)和聯(lian)合(he)(he)運(yun)營(ying),借(jie)力打(da)力,四(si)兩撥千斤。酒(jiu)店做(zuo)(zuo)(zuo)得(de)好的(de)BU,就(jiu)自己做(zuo)(zuo)(zuo)。做(zuo)(zuo)(zuo)不好的(de),就(jiu)和別人(ren)一起(qi)做(zuo)(zuo)(zuo),或者提供平臺讓別人(ren)來做(zuo)(zuo)(zuo),確保綜(zong)合(he)(he)坪效(xiao)最高。例如商務(wu)中心這個BU客人(ren)有需求(qiu),但我們經(jing)營(ying)得(de)不好,那么(me)我們可以考慮升級(ji)為共享辦公,和WeWork聯(lian)合(he)(he)運(yun)營(ying)。
有了以(yi)上(shang)的(de)基礎(chu)分析,我們(men)就可以(yi)形成一個完整的(de)酒店(dian)產品和業(ye)務的(de)創(chuang)新邏輯。

我(wo)們先看上圖的(de)右邊部分,酒店的(de)訴求很清晰(xi),要打造一個全新的(de)高坪效的(de)業(ye)務單元組合(he),也就是以(yi)客(ke)房(fang)為(wei)基(ji)礎的(de)多業(ye)務組合(he)的(de)住宿(su)綜合(he)體。
這(zhe)些BU從哪里來?從中間的BU庫(ku)來。這(zhe)個庫(ku)是由酒店管理集團總(zong)部構(gou)建的。在開元,我們有一個專門的創新(xin)部門負責此事。
那么這個庫開元是如何構建的?我們有三種不同的構建方式,分別是自建、聯營和孵化。
其一(yi),對于開元的優勢業務,例(li)如客(ke)房(fang),婚(hun)宴(yan),開元自(zi)(zi)己做(zuo),并持(chi)續迭代優化,這叫自(zi)(zi)建。
其(qi)二,對于(yu)開(kai)(kai)元(yuan)做得(de)不太好,但是有成熟(shu)企業已經做得(de)很(hen)好的,例如母嬰護理,開(kai)(kai)元(yuan)就和(he)他們(men)聯合(he)起來做。目前(qian)開(kai)(kai)元(yuan)和(he)貝(bei)康國際簽署了戰略合(he)作,在每一個合(he)適的,聯合(he)運(yun)營這個模塊。
其三(san),對(dui)于符合客戶需求,但現在誰也做(zuo)不好(hao)的(de)創新業務,我(wo)們會(hui)拉上各(ge)相關資(zi)源(yuan)方,孵化一(yi)個新公司來做(zuo)。例(li)如,為了做(zuo)好(hao)新零售這個業務,我(wo)們和吳曉波合資(zi)成立了一(yi)個新公司開(kai)巴開(kai)巴。
再比如(ru),我(wo)們看好SmartTV這(zhe)個方向(xiang),于是到市(shi)場(chang)上去找資源,發現了(le)邸客(ke)科技這(zhe)樣一家創業公司。他(ta)們的團隊和技術都很強,但缺乏市(shi)場(chang),于是我(wo)們參股(gu)投資了(le)它。
通過這三個渠道,源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的充實了開元的業務單元庫。
每當(dang)我們新(xin)開一家(jia)酒(jiu)店,我們就會根據當(dang)地情況,從業務(wu)單元(yuan)庫中(zhong)挑選合適的(de)業務(wu)單元(yuan),去組(zu)合成這(zhe)(zhe)個(ge)新(xin)酒(jiu)店的(de)產品,這(zhe)(zhe)是一種因地制宜、動態打造產品的(de)新(xin)思路。
除了物理空(kong)間(jian),我們(men)也(ye)關(guan)注(zhu)虛(xu)擬(ni)空(kong)間(jian)的(de)打造,也(ye)就(jiu)是系(xi)統平(ping)臺。例如(ru)開元的(de)線上商場(chang)、增值業務平(ping)臺、互動電視(shi)平(ping)臺、AI智能管家(jia)等。

物理空間和(he)虛擬(ni)空間共(gong)同(tong)作用,形成一(yi)個(ge)完整的(de)數字孿生的(de)空間體(ti)系。數字孿生英文是(shi)Digital Twin,也是(shi)Gartner預測的(de)未來十大戰略技術之(zhi)一(yi)。
基于這樣的一個創(chuang)新(xin)邏(luo)輯,開(kai)元最終想要打造的是一個創(chuang)新(xin)創(chuang)業生態。
這(zhe)(zhe)個(ge)生態(tai)體(ti)系和(he)小米的生態(tai)體(ti)系有些類似。小米是以(yi)互聯網思維(wei)、小米手機以(yi)及操作系統為(wei)核心,投資孵化了(le)(le)眾多(duo)的生態(tai)企業(ye);開元(yuan)(yuan)則是以(yi)酒(jiu)店和(he)會(hui)員為(wei)核心,自(zi)建、引入(ru)或(huo)孵化了(le)(le)創新(xin)的業(ye)務單元(yuan)(yuan),打造“住宿綜(zong)合體(ti)”這(zhe)(zhe)樣(yang)一個(ge)全新(xin)的產品。
這個(ge)產(chan)品(pin)包括(kuo)兩個(ge)部分,一個(ge)是空間產(chan)品(pin),另一個(ge)是平(ping)臺產(chan)品(pin)。空間產(chan)品(pin)由多個(ge)實體的業(ye)務單(dan)元(yuan)組(zu)成,平(ping)臺產(chan)品(pin)則是由多個(ge)軟件系統組(zu)成。

做了啥?
最后,簡單和(he)大家分享一(yi)下開元最近(jin)一(yi)年在產品創(chuang)新(xin)和(he)業務創(chuang)新(xin)方面的部(bu)分做法。
一是合作拓展。包括同業(ye)聯(lian)盟和(he)跨界合(he)作,也(ye)就是和(he)行(xing)業(ye)內有影響力(li)的合(he)作伙伴做聯(lian)合(he)運(yun)營(ying)。
例如,在同(tong)業聯盟方(fang)面(mian),我們和世茂(mao)集(ji)團(tuan)開展了會員和庫存方(fang)面(mian)的合作。
在異業合(he)作(zuo)(zuo)方面(mian),我(wo)們(men)與湯姆貓(mao)合(he)作(zuo)(zuo)了(le)IP客房、與中(zhong)國郵政合(he)作(zuo)(zuo)了(le)會員拓展(zhan)和線下(xia)業務融合(he)等。
二是創新活動。去年我們(men)做了(le)(le)(le)三場有一(yi)定影響力的活動,包括(kuo)與(yu)(yu)合辦(ban)了(le)(le)(le)第一(yi)屆創(chuang)新創(chuang)業大賽(sai),與(yu)(yu)美(mei)國(guo)Plug&Play聯合舉辦(ban)了(le)(le)(le)創(chuang)新分享(xiang)沙龍以及與(yu)(yu)CHTA聯合舉辦(ban)了(le)(le)(le)創(chuang)新論壇。不僅宣傳了(le)(le)(le)開(kai)元的創(chuang)新文化,更重要的是挖掘了(le)(le)(le)一(yi)批(pi)有價值的創(chuang)新業務資源。
三是創業孵化。前面也提到過,去年年底(di),我(wo)們和吳曉(xiao)波聯合成立了一家旨在拓展酒店增(zeng)值延展業務的(de)新(xin)公司,杭(hang)州開(kai)巴開(kai)巴商(shang)業管理有限公司。
它的(de)(de)(de)主要資(zi)源是(shi)吳曉(xiao)波的(de)(de)(de)IP和營銷資(zi)源,吳曉(xiao)波新(xin)(xin)匠(jiang)人(ren)項目聚集的(de)(de)(de)1000個新(xin)(xin)匠(jiang)人(ren)、新(xin)(xin)國貨資(zi)源以及開元(yuan)的(de)(de)(de)450家中高(gao)星(xing)級酒店(dian)和1100萬會(hui)員(yuan)資(zi)源,期望這樣(yang)(yang)一種資(zi)源組合可以為酒店(dian)新(xin)(xin)零售注入不(bu)一樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)活力和機會(hui)。
它主打的(de)一些概念(nian)包括生(sheng)活(huo)(huo)方式集合店(dian)、體(ti)驗型家(jia)具(ju)生(sheng)活(huo)(huo)館、文(wen)化之旅和創(chuang)意市集等。
四是平臺產品。在中國難以為繼(ji)的原因是(shi)對酒(jiu)(jiu)店運營(ying)支持的缺失,這也(ye)是(shi)其它軟品(pin)牌公司共同面(mian)臨(lin)的挑戰(zhan)。另外,傳(chuan)統酒(jiu)(jiu)店管理集團也(ye)面(mian)臨(lin)著一個類似的挑戰(zhan),隨著酒(jiu)(jiu)店規模擴大,運營(ying)人員(yuan)也(ye)急劇增加,人效太低(di)。
有沒(mei)有一種方式,使得酒店管(guan)理公(gong)司運營人員的增加(jia)(jia)比例隨著酒店規模增加(jia)(jia)而平緩增加(jia)(jia)或者幾乎不(bu)增加(jia)(jia)?
開元的解決方案是——“技術驅動、平臺賦能(neng)”。
這里的(de)平(ping)(ping)臺(tai)(tai)(tai),不僅指營銷平(ping)(ping)臺(tai)(tai)(tai),也包括管理平(ping)(ping)臺(tai)(tai)(tai)。我認為(wei),以(yi)前整個行(xing)業在平(ping)(ping)臺(tai)(tai)(tai)建(jian)設上所犯的(de)一個最大(da)的(de)錯誤是(shi)只關注營銷賦能,而忽略了管理賦能。這也是(shi)在中國難以(yi)為(wei)繼(ji)以(yi)及各種大(da)型酒店集團(tuan)人才奇缺、做得做大(da)、品質越差的(de)根本(ben)原因。
我們不僅要(yao)將營銷資(zi)(zi)源和(he)能力,也(ye)要(yao)將運營資(zi)(zi)源和(he)能力,以(yi)互聯(lian)網平臺(tai)的形式承(cheng)載(zai)起(qi)來,實時的為酒店提供資(zi)(zi)金、項目、品牌、人(ren)脈、人(ren)才、知識、經驗、政策、渠道(dao)、客戶、訂(ding)單等各種資(zi)(zi)源和(he)支持。
這樣,我(wo)們對(dui)于酒店的支持才是24小(xiao)時不間斷的、穩(wen)定有效的。我(wo)們的人才缺口才不會因為集團規模越來越大而難以(yi)彌(mi)補。
很多酒店管(guan)理集團(tuan)在拓(tuo)展連鎖(suo)時,缺乏(fa)合適的平臺支撐(cheng),遭遇了發展瓶頸(jing),要(yao)么大(da)而(er)不強(qiang),要(yao)么強(qiang)而(er)不大(da)。
當然也(ye)(ye)有(you)做得又大又強的,在(zai)(zai)中(zhong)低端市場,算一(yi)個。在(zai)(zai)國內高(gao)星級市場,開元(yuan)可能也(ye)(ye)算一(yi)個。
這兩家公司的(de)共同點(dian),都是技術(shu)很強,華住有,開元有金扇(shan)子,都強調(diao)“技術(shu)驅動、平臺賦能”。

開(kai)(kai)元的平臺,是基于卓越績效模式打造的,今年開(kai)(kai)始也會陸續(xu)向行(xing)(xing)業開(kai)(kai)放,真正實踐開(kai)(kai)元引領行(xing)(xing)業進步的使命。
五是我們正在打磨的一個創新公眾號——開元有礦。這個公眾號(hao)旨在和同行共同探討酒店創(chuang)新的一(yi)些思路(lu),并(bing)且分(fen)享(xiang)一(yi)些最(zui)佳(jia)實踐,預計(ji)在5月(yue)上(shang)旬正式(shi)上(shang)線。
對于疫情的思考
最后(hou),總結(jie)一下對(dui)此次疫情的看(kan)法:看(kan)上去是危機,實(shi)際上是機遇(yu)。短期來看(kan),是危機。長期來看(kan),是機遇(yu)。
酒店一直在匆匆趕路(lu),埋頭(tou)干活,根本沒有時間抬頭(tou)看路(lu),組織肌(ji)體或(huo)許已經“病入膏肓”,但酒店一直忙著掙(zheng)錢,舍不得停(ting)下(xia)來。
現(xian)在疫情(qing)來了(le),我(wo)們不(bu)得不(bu)停下來,反(fan)而(er)有時間反(fan)思(si)自己的商業模式和(he)管理體系(xi),其實(shi)真(zhen)的不(bu)算一件(jian)壞事。
沒有(you)疫情,酒店(dian)“帶病前行(xing)”,也許(xu)還能(neng)再快速發展(zhan)兩(liang)三年。可有(you)了疫情,酒店(dian)需要停下來及(ji)時“治病”,調整方向(xiang),或許(xu)反而能(neng)基業長青。
另外,對(dui)于個人和社會來說,也有(you)好的一(yi)面。
對(dui)于個人來說,和睦(mu)了(le)家(jia)庭、修復了(le)身體,甚至延續了(le)后代(dai),復工后可以更好地干活(huo)。
對于社(she)會來說,疫情讓我們敬(jing)畏了自(zi)然,不再那么猖狂(kuang)自(zi)大,地球得以可持續發(fa)展。
凡(fan)事(shi)有利有弊,就看(kan)你從哪(na)個(ge)角(jiao)度去看(kan)。
有了(le)這(zhe)么一(yi)次疫(yi)情期間集(ji)體的冷靜思考,我(wo)相(xiang)信,行業會得到更好的發(fa)(fa)(fa)展,甚(shen)至是(shi)更快的發(fa)(fa)(fa)展。商業模式更加百花齊(qi)發(fa)(fa)(fa),管理體系更加精益高效,人際關系更加和(he)諧美(mei)好。
休整,是(shi)為了更好(hao)地(di)出發。創新,是(shi)為了基(ji)業的長青。
開元正在進行一場深刻的空間革命,基于客戶體驗和業主價值,引入戰略合作伙伴資源,孵化有潛力的創新公司,通過聯合運營,打造輕資產、高坪效的住宿綜合體,實現多方共贏的以住宿業為紐帶的商業生態,最終轉型為“酒店資產管理和空間運營公司”。
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游客
2020-04-16
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