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民宿鄉居:情懷和理智到底哪個更重要?

辛有剛 辛有(you)剛 2015-08-27 17:52:25

民宿鄉居應該有(you)一些情懷(huai)和理(li)想(xiang),但是,也(ye)應該理(li)智地想(xiang)清(qing)楚自(zi)己是為了(le)情懷(huai)理(li)想(xiang)還(huan)是經(jing)營賺錢。

【環球旅訊】(特約評論員 辛有剛)其實(shi)寫這(zhe)(zhe)個(ge)系(xi)列的(de)(de)(de)(de)東西來(lai)(lai)跟大家分享,總會覺(jue)得有(you)(you)(you)一(yi)(yi)點班門弄斧(fu)的(de)(de)(de)(de)感覺(jue)。因為里面的(de)(de)(de)(de)人會說(shuo)(shuo)我是(shi)外行,外面的(de)(de)(de)(de)人會說(shuo)(shuo)我在(zai)(zai)忽悠。自從(cong)國家在(zai)(zai)政(zheng)策(ce)和指導(dao)思想層(ceng)面上(shang),從(cong)城鄉(xiang)一(yi)(yi)體化進程到新(xin)農村(cun)建設(she),從(cong)最美(mei)鄉(xiang)愁到美(mei)麗(li)鄉(xiang)村(cun),民(min)宿鄉(xiang)居也隨著政(zheng)府(fu)的(de)(de)(de)(de)政(zheng)策(ce)深化,開始逐步升(sheng)溫起來(lai)(lai),現在(zai)(zai)隨便走(zou)到那(nei)個(ge)城鎮都有(you)(you)(you)各(ge)(ge)種(zhong)各(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)民(min)宿鄉(xiang)居在(zai)(zai)如火如荼的(de)(de)(de)(de)規劃建設(she)。本(ben)人從(cong)2013年開始思考美(mei)麗(li)鄉(xiang)村(cun)的(de)(de)(de)(de)相關產業(ye)(ye)和發展問(wen)題,收集參考各(ge)(ge)種(zhong)資料,其實(shi)就是(shi)簡單和自私的(de)(de)(de)(de)想法,這(zhe)(zhe)也許(xu)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)新(xin)興(xing)的(de)(de)(de)(de)產業(ye)(ye)方向,也許(xu)是(shi)一(yi)(yi)次更(geng)好的(de)(de)(de)(de)市場機會。轉眼(yan)到了(le)2015的(de)(de)(de)(de)秋天,經過一(yi)(yi)年半的(de)(de)(de)(de)思考學習(xi),人總是(shi)會有(you)(you)(you)所收獲的(de)(de)(de)(de),盡管(guan)依然沒有(you)(you)(you)進入民(min)宿鄉(xiang)居的(de)(de)(de)(de)領域,但是(shi)還是(shi)想把學習(xi)的(de)(de)(de)(de)心(xin)得整理(li)出(chu)來(lai)(lai),如同學生的(de)(de)(de)(de)課后作業(ye)(ye)一(yi)(yi)樣(yang),給各(ge)(ge)位學長老師和行業(ye)(ye)專家評判和指導(dao)。所以取名(ming)為《站(zhan)在(zai)(zai)不遠地方看民(min)宿鄉(xiang)居那(nei)些事》。我堅信并希(xi)望(wang):分享帶(dai)來(lai)(lai)快(kuai)樂(le),交流(liu)促進發展。謝(xie)謝(xie)。

首先我想(xiang)先聊一(yi)下理想(xiang)與現實在民宿鄉(xiang)居(ju)的(de)(de)規(gui)(gui)劃和運營(ying)(ying)中(zhong)的(de)(de)影響。作(zuo)為(wei)關注者(zhe)(zhe)在以往的(de)(de)學習交流中(zhong),筆者(zhe)(zhe)發(fa)現起初的(de)(de)民宿鄉(xiang)居(ju)的(de)(de)投資運營(ying)(ying)者(zhe)(zhe),多數是建筑及景觀等設計(ji)師,酒店(dian)行業從業者(zhe)(zhe),和北上(shang)廣(guang)深(shen)的(de)(de)企業白領轉型為(wei)多。這一(yi)部(bu)分民宿鄉(xiang)居(ju)的(de)(de)從業者(zhe)(zhe),不滿足傳統的(de)(de)城市的(de)(de)酒店(dian)經(jing)營(ying)(ying)方(fang)式,以回歸田園(yuan),擁抱自(zi)然,再現設計(ji)思維(wei)為(wei)動(dong)力,開(kai)始了民宿鄉(xiang)居(ju)之(zhi)旅。情懷和理想(xiang)在這群人身上(shang)主導了后(hou)續的(de)(de)規(gui)(gui)劃設計(ji),也(ye)影響著建造后(hou)的(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)管理。

在這(zhe)一類的(de)(de)(de)民宿鄉(xiang)居(ju)的(de)(de)(de)從(cong)(cong)業者(zhe)的(de)(de)(de)作品中(zhong),我們可(ke)以看得(de)到(dao)驚(jing)喜和(he)精致,可(ke)以看得(de)到(dao)設(she)(she)計的(de)(de)(de)力量和(he)創新大膽的(de)(de)(de)局(ju)部。但是,不(bu)得(de)不(bu)現(xian)實的(de)(de)(de)說,在這(zhe)一類的(de)(de)(de)民宿鄉(xiang)居(ju)后續運(yun)營中(zhong),在經(jing)營壓力不(bu)大競爭條件(jian)不(bu)激(ji)烈(lie)的(de)(de)(de)時候(hou),生(sheng)存的(de)(de)(de)還好,市(shi)場環境(jing)和(he)運(yun)營壓力稍微大點,就會(hui)出現(xian)管(guan)理(li)(li)的(de)(de)(de)無力和(he)運(yun)營的(de)(de)(de)疲(pi)憊,這(zhe)就是麗江和(he)大理(li)(li)等地(di)(di)民宿鄉(xiang)居(ju)的(de)(de)(de)開(kai)始(shi)和(he)現(xian)在。其(qi)根本原(yuan)因(yin)就是從(cong)(cong)一開(kai)始(shi)謀劃的(de)(de)(de)時候(hou),從(cong)(cong)業者(zhe)把太(tai)多的(de)(de)(de)個人情(qing)感加入(ru)到(dao)了(le)理(li)(li)智的(de)(de)(de)生(sheng)意(yi)中(zhong),太(tai)多的(de)(de)(de)苛求完(wan)美和(he)情(qing)懷訴(su)求,造成了(le)太(tai)多的(de)(de)(de)運(yun)營壓力。從(cong)(cong)業者(zhe)忽(hu)略了(le)一個事(shi)情(qing),那(nei)就是情(qing)懷和(he)完(wan)美本來就是跟生(sheng)意(yi)經(jing)常唱(chang)反調。所以,個人認為(wei)(wei)民宿鄉(xiang)居(ju)應(ying)該有一些情(qing)懷和(he)理(li)(li)想(xiang),否則,千篇一律的(de)(de)(de)設(she)(she)計和(he)業態就變成了(le)城市(shi)水泥森林中(zhong)傳統(tong)酒店的(de)(de)(de)翻(fan)版,但是,應(ying)該理(li)(li)智地(di)(di)想(xiang)清楚(chu)自己是為(wei)(wei)了(le)情(qing)懷理(li)(li)想(xiang)還是經(jing)營賺錢,因(yin)為(wei)(wei)情(qing)懷是需要(yao)錢和(he)精力去為(wei)(wei)自己買單的(de)(de)(de),有時候(hou)賺錢是需要(yao)收(shou)斂情(qing)懷和(he)烏托邦(bang)的(de)(de)(de)理(li)(li)想(xiang)。

在眾多的(de)(de)(de)(de)(de)民宿鄉(xiang)居的(de)(de)(de)(de)(de)熱浪中,拋開(kai)情懷和(he)理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)那一部分人(ren),剩(sheng)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)就是屬于(yu)因為看到政策好(hao),人(ren)脈(mo)資源好(hao),資金情況好(hao),而去(qu)選(xuan)擇民宿鄉(xiang)居這(zhe)個(ge)領域做(zuo)投(tou)資的(de)(de)(de)(de)(de)從(cong)業者。而這(zhe)類的(de)(de)(de)(de)(de)從(cong)業者看上去(qu)擁有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)條件不錯(cuo),經營應(ying)該(gai)問題不大,算(suan)算(suan)賬也(ye)應(ying)該(gai)可以(yi),于(yu)是頭(tou)腦一熱,開(kai)始找外腦,去(qu)考察忙(mang)規劃(hua)想(xiang)方案。您可以(yi)經常(chang)遇到這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren),一張(zhang)嘴就要做(zuo)中國的(de)(de)(de)(de)(de)安縵,區域的(de)(de)(de)(de)(de)谷,仿佛所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)模(mo)式經過整合復制和(he)照搬,到他這(zhe)里就可以(yi)變成一個(ge)超(chao)級無(wu)敵美(mei)民宿。悲劇也(ye)就轟(hong)轟(hong)烈烈的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)始了。

在開(kai)(kai)篇筆者沒有說太多(duo)關于(yu)民宿(su)鄉(xiang)居(ju)的內在的東西,先說出來情懷和理智到底哪個更重(zhong)要(yao),其原因也就是因為從業者開(kai)(kai)始的思(si)維和角度(du)很重(zhong)要(yao),想明白幾件事后(hou)再去看(kan)怎么(me)做如何做?可能事情就會清晰起來了。在這一(yi)大波民宿(su)鄉(xiang)居(ju)的投資熱潮(chao)中,應(ying)該適度(du)的叫自己降(jiang)降(jiang)溫,出出汗,紅(hong)紅(hong)臉,回頭看(kan)。

在第一篇結尾分享幾個交流的時候總結的關于民宿鄉居觀點:

1)想做或者做民宿鄉居的,多彎腰做點事,把事情做出來了,故事自然而然的就有了。

2)做民宿鄉居的,怕的就是開始又想做平臺,又想互聯網思維。踏實的做,認真的經營。把每一個客戶的細節體驗做到極致,那么你就是故事,就是精品。否則,最后有可能變成事故。

3)個人這段時間很反感的就是互聯網思維。一群被互聯網浪潮和思維洗壞腦的人,才張嘴閉嘴的說互聯網思維。叫人忘記了產品的根本,浮躁的去追求虛無得東西。互聯網+?那叫術!連核心產品和體驗都沒有做好,那是舍本逐末。做民宿鄉居互聯網傳播營銷是好的助力手段,但是不能為了去加去網,就忽略了產品本質。

4)回想一下,當初的大理和麗江,最早的民宿鄉居模式,叫人舒服的是院子里那只曬太陽的狗,會彈吉他唱口音很重歌曲的老板,或者陪你說故事聊心情的長發老板娘。從來不是他的房子,他的被子。

5)用心做出來的產品,就算有缺陷,客人有時候也是可以包容和理解的。有時候客戶要的沒有那么多,而是經營者自己想多了。叫他們感動的不是你的房子有幾百年,不是你的餐多好吃,而是你用心,努力認真的氣場是可以感染周圍的人的。當你沒有內涵的感染,客戶才不得不按照傳統要求去挑常規的毛病。

6)中國人就(jiu)(jiu)是喜歡(huan)這樣,有一(yi)個(ge)老房子就(jiu)(jiu)想要一(yi)個(ge)民宿(su),有一(yi)個(ge)谷(gu)(gu)就(jiu)(jiu)想再來(lai)一(yi)個(ge)超級裸心(xin)谷(gu)(gu)。尤其一(yi)些做規劃設計的從業(ye)者,缺(que)少一(yi)份公心(xin),如果換成你(ni)的錢,打死你(ni)都(dou)不會出這樣的方(fang)案,所(suo)以,很多事故就(jiu)(jiu)從所(suo)謂的策劃規劃開(kai)始了。

(待續,第二篇:民宿鄉居的核心問題思考)

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辛有剛:29年(nian)旅(lv)(lv)(lv)游(you)行(xing)業(ye)項目(mu)(mu)(mu)管理運(yun)維(wei)開創經(jing)驗,文(wen)(wen)(wen)化旅(lv)(lv)(lv)游(you)項目(mu)(mu)(mu)操盤手、文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)實戰型(xing)講師(shi),文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)體驗場景與(yu)行(xing)為(wei)設計創新(xin)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)家(jia),國(guo)(guo)家(jia)發(fa)改委及(ji)中高會(hui)成果委特(te)色(se)小鎮(zhen)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)專(zhuan)家(jia),中國(guo)(guo)文(wen)(wen)(wen)化和旅(lv)(lv)(lv)游(you)產(chan)業(ye)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)院(yuan)特(te)約研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)員(yuan),海南(nan)熱帶農業(ye)與(yu)農村(cun)經(jing)濟研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)院(yuan)高級研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)員(yuan),北大博(bo)(bo)雅總(zong)(zong)裁(cai)(cai)商學院(yuan)特(te)約產(chan)業(ye)導師(shi),清華房地(di)產(chan)總(zong)(zong)裁(cai)(cai)班文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)產(chan)業(ye)講師(shi),前程無(wu)憂、智(zhi)聯招聘及(ji)重慶博(bo)(bo)眾等多(duo)(duo)家(jia)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)院(yuan)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)講師(shi)。 有整套(tao)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)項目(mu)(mu)(mu)從頂層戰略到運(yun)營(ying)體系(xi)建立(li)經(jing)驗,深(shen)諳旅(lv)(lv)(lv)游(you)景區(qu)品質提升(創 4A\5A)流(liu)程,熟悉文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)政策(ce)及(ji)申報要點。有文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)項目(mu)(mu)(mu)營(ying)銷(xiao)和品牌(pai)傳播經(jing)驗。能獨(du)立(li)策(ce)劃并(bing)運(yun)營(ying)管理大型(xing)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)項目(mu)(mu)(mu)。對(dui)資本(ben)運(yun)作與(yu)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)項目(mu)(mu)(mu)結合,對(dui)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)+房地(di)產(chan),康(kang)養(yang)+地(di)產(chan)項目(mu)(mu)(mu)結合均有獨(du)特(te)見解及(ji)思考。 精通文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)項目(mu)(mu)(mu)、旅(lv)(lv)(lv)游(you)景區(qu)、主題樂園、鄉村(cun)振興、特(te)色(se)小鎮(zhen)、古村(cun)古鎮(zhen)、民宿酒店、田園綜合體、文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)及(ji)養(yang)老地(di)產(chan)項目(mu)(mu)(mu)操盤與(yu)運(yun)作,多(duo)(duo)家(jia)文(wen)(wen)(wen)化旅(lv)(lv)(lv)游(you)機構及(ji)文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)媒體特(te)約評論員(yuan)。多(duo)(duo)家(jia)商學院(yuan)及(ji)培訓(xun)(xun)機構特(te)約文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)講師(shi),十年(nian)來(lai)先后為(wei)央企國(guo)(guo)企及(ji)地(di)方省市文(wen)(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)平臺公司培訓(xun)(xun)200多(duo)(duo)場,培訓(xun)(xun)學員(yuan)近萬名。

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2015-08-28

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