01

最近有一則消息引(yin)起了很多人的(de)關(guan)注，國家層(ceng)面開始重提(ti)過(guo)緊日子(zi)——時隔近12年，有關(guan)部門重新(xin)修改了“厲行(xing)節約反(fan)對浪費(fei)”的(de)條例。

有細心(xin)的(de)酒店(dian)商家注(zhu)意到，新條例(li)在會(hui)議活動章節中(zhong)增(zeng)加了(le)不少內容，比如：

• “召開會議嚴格實行計劃管理，能不開的堅決不開，可合并的堅決合并”“不搞層層陪會。”
• “嚴禁提高會議用餐、住宿標準。會議活動現場布置應當簡樸，工作會議一律不擺花草、不制作背景板。”“嚴禁違反規定到風景名勝區舉辦會議。”
• “適合采取線上方式培訓的應當通過線上方式開展。”

簡單概括一下，體制內相(xiang)關會議一律從(cong)簡，培(pei)訓能(neng)走線上的就走線上。

消(xiao)息(xi)出來之后，一些會(hui)議銷售占大(da)頭的高星酒店開始焦慮(lv)了，擔心2013年(nian)的那一幕再次重演。

彼時，“BX規定”的出臺重擊(ji)了(le)餐飲、酒店(dian)業(ye)。中國(guo)(guo)(guo)飯店(dian)協會發布的2013中國(guo)(guo)(guo)飯店(dian)業(ye)發展報告顯示，當年(nian)1-4月(yue)全國(guo)(guo)(guo)酒店(dian)和(he)餐飲的會議(yi)消費大幅下(xia)滑，會議(yi)銷售(shou)同(tong)比下(xia)降(jiang)27.83%。

其中(zhong)，餐飲銷售額平(ping)均(jun)(jun)同(tong)比大幅下滑30.31%，客房銷售額平(ping)均(jun)(jun)同(tong)比下滑23.25%，會議(yi)數(shu)量平(ping)均(jun)(jun)同(tong)比下降17.3%，主因就是有關部門(men)會議(yi)需求驟減。

那(nei)這(zhe)一次有什么不同呢？

除了相關條例更加完善之外，這次(ci)再提過緊日子，背后的(de)市場環境和(he)當(dang)時已經截(jie)然(ran)不(bu)同。

用(yong)酒(jiu)店業(ye)者A總的話(hua)來說，以前是增量市(shi)場，GDP增速還維持在7%以上，雖然機(ji)關會議需求少了(le)，但是企業(ye)會議、婚宴需求都很旺盛，加上休閑(xian)旅游興起，西邊不亮(liang)東邊亮(liang)，所以當時只是陣痛，熬(ao)(ao)一熬(ao)(ao)就過去了(le)。

“但現(xian)在情(qing)況不(bu)同(tong)了(le)，除(chu)了(le)體(ti)制內(nei)有關部門(men)，企業也在大(da)幅縮減會議預算。”

“能明顯感覺到，企(qi)業的會議(yi)越來越少(shao)，我們今(jin)年前5個月的會議(yi)銷(xiao)售收入(ru)，整體比去年又下滑了(le)20%左右”A總苦笑稱(cheng)，以(yi)后可能是(shi)長痛，今(jin)年可能是(shi)未來十(shi)年最好的一年。

02

實際上(shang)，這(zhe)幾年在差(cha)旅(lv)、會議這(zhe)事上(shang)，大(da)廠(chang)們的(de)管控力度肉(rou)眼可(ke)見(jian)的(de)加強了。

比如(ru)，前段時間網友爆料螞蟻啟(qi)動“史上最嚴差(cha)旅(lv)令”，杜絕職級(ji)16以下員工非(fei)必要(yao)出差(cha)，必要(yao)出差(cha)每(mei)人(ren)每(mei)月不超過5天，出差(cha)成本前10%的(de)員工直(zhi)接(jie)進(jin)入集團的(de)審計(ji)名單......

字(zi)節今年3月的反腐通(tong)報稱，集團50余名(ming)員工(gong)在沒有工(gong)作需求(qiu)的情況下住五星級酒店，最后集團要求(qiu)員工(gong)退賠(pei)了相關費(fei)用。

“非(fei)必(bi)要不出(chu)差，能線上的就(jiu)線上”成(cheng)了當(dang)下很多公司(si)對待差旅、會議的態(tai)度(du)。

國信證券研報顯示，2024年(nian)A股上市公司人均差旅費用同(tong)比(bi)(bi)去年(nian)下降2.9%，但對(dui)比(bi)(bi)2019年(nian)，下滑了(le)近(jin)15%左(zuo)右。

對于很多酒店(dian)，尤其是高星(xing)酒店(dian)來說，差旅(lv)(lv)、會議等(deng)商旅(lv)(lv)人(ren)群是它們的基本盤，別看逢(feng)年過(guo)節酒店(dian)價格漲上天，但(dan)平日里還(huan)得靠商旅(lv)(lv)客人(ren)撐起日常客流。

華(hua)東地區某高(gao)端酒(jiu)店業者(zhe)B總，就直觀感(gan)受到了近(jin)年(nian)會議(yi)市(shi)場(chang)的(de)陣(zhen)陣(zhen)寒意。

“我們在北(bei)京的(de)(de)分店，附近(jin)有一(yi)些國企老客戶(hu)，最明顯(xian)的(de)(de)幾個變化(hua)是，會(hui)議場(chang)次少了，會(hui)后的(de)(de)聚餐也(ye)取(qu)消(xiao)了，就連茶(cha)歇都免了，一(yi)場(chang)會(hui)做下來，人(ren)均消(xiao)費一(yi)杯(bei)紅(hong)茶(cha)。”

“說出來你(ni)可能(neng)不信(xin)，我們無錫和常州的一些直(zhi)營店，很(hen)多會議都收不到場地費了，因(yin)為(wei)現在很(hen)多客戶直(zhi)接拿住宿(su)和工作餐打包來談，讓(rang)酒店免會議場地費，有時(shi)候是真沒(mei)辦(ban)法(fa)，只能(neng)舍(she)小保大。”

“今(jin)年我接觸了很多企(qi)(qi)業(ye)，包括(kuo)民(min)企(qi)(qi)、外資企(qi)(qi)業(ye)、港(gang)資企(qi)(qi)業(ye)等(deng)等(deng)，90%的情況是，集團(tuan)老(lao)板下(xia)(xia)達的任務非常直(zhi)接，就是會(hui)議成本(ben)要(yao)下(xia)(xia)降(jiang)20%到(dao)30%。”

所以，現(xian)狀是企(qi)業勒緊了(le)褲腰帶，減少會議、出差等“非必要”支出，酒店也只(zhi)能(neng)硬(ying)著頭皮(pi)，降價(jia)保入住率。

數(shu)據也(ye)驗證了這(zhe)一(yi)點(dian)，今年一(yi)季度國內酒店(dian)市場RevPAR（每房收入）同(tong)比下降了5%，其中(zhong)高(gao)端酒店(dian)房價跌(die)幅(fu)最大。

再來看另一組數據，前(qian)幾(ji)天文(wen)旅部發布了《2024年文(wen)化(hua)和旅游發展統計(ji)公報》。

截至2024年末，全國共有星級飯店(dian)7716家，平均(jun)房價371.7元/間夜，平均(jun)出租(zu)率49.2%

而2019年(nian)末，全國共有星級飯店10130家，平均房價378.55元/間夜，平均出租(zu)率56.7%

兜兜轉轉，星級飯店(dian)少(shao)了2400家(jia)，房價和入住(zhu)率都不如5年(nian)前。

03

那(nei)會(hui)議需求疲軟，宴會(hui)大廳(ting)空(kong)置，高(gao)星級酒店是(shi)不(bu)是(shi)就此隕落了呢？

從B總反饋來看，事情似(si)乎(hu)也并(bing)沒有預想(xiang)的悲觀。

“坦白說(shuo)，今年(nian)(nian)(nian)會議市場少了差不多三成，但是我們整體的入(ru)住率還可以，今年(nian)(nian)(nian)五一和端午都創下了近3年(nian)(nian)(nian)新高。”

“一方面是(shi)今年(nian)(nian)婚宴多了，像我們(men)無(wu)錫(xi)的分店，今年(nian)(nian)前4個(ge)月就做到了去(qu)年(nian)(nian)9個(ge)月的收(shou)入，但持續性不(bu)好判斷，因(yin)為去(qu)年(nian)(nian)是(shi)寡婦年(nian)(nian)，很(hen)多新人(ren)把(ba)婚宴推遲到了今年(nian)(nian)。”

“除(chu)了婚宴之外(wai)，表現最(zui)好的(de)是我們上海市中心的(de)兩家(jia)(jia)店(dian)，最(zui)明顯的(de)是靠近人民廣場的(de)一(yi)家(jia)(jia)店(dian)，有35%是老(lao)外(wai)客人，這在以前是完全沒想(xiang)到的(de)情況。”

沒(mei)曾想，在商旅市場大幅下(xia)滑的背景下(xia)，婚宴和老外客人竟然成了(le)今年酒店市場的兩股奇兵。

一個肉眼(yan)可見的(de)趨勢(shi)是(shi)，為(wei)了彌補(bu)商旅市場的(de)下滑空缺，許多酒店業者(zhe)開始轉向，牟足了勁(jing)營銷喬遷宴(yan)、婚(hun)宴(yan)、畢業宴(yan)、答(da)謝(xie)宴(yan)等各種民(min)間(jian)喜宴(yan)。

比如(ru)眼下的高考，嗅覺(jue)靈敏的酒(jiu)店商家(jia)，早早就推出了“畢(bi)業—升學—感恩(en)—謝師—金榜(bang)”一條龍的喜宴套餐(can)。

不(bu)得(de)不(bu)感(gan)慨，有時(shi)候人的主(zhu)觀能動性，才是經濟發展的第一(yi)性原理。

在(zai)A總看(kan)來，雖然目前大(da)家都在(zai)過緊日子，但企(qi)業會議(yi)不(bu)是(shi)純(chun)消費(fei)行為(wei)(wei)而是(shi)生產行為(wei)(wei)，很多時候(hou)，一次(ci)次(ci)的訂單合作，都是(shi)在(zai)一場場會議(yi)洽談(tan)中撮合完成。

所(suo)以，本(ben)質上會(hui)議周(zhou)期隨(sui)著經濟周(zhou)期起伏(fu)，只要發展不停滯，會(hui)議需求遲早會(hui)卷土重(zhong)來。

從目前(qian)國(guo)內(nei)酒店的體量來看，無疑已經進(jin)入了存量階段。

而(er)當(dang)潮水褪去，如何(he)順應新形勢，平(ping)穩渡過這段緊日子，不被洗(xi)下牌桌，才(cai)是當(dang)下酒(jiu)店業者最(zui)需要思考的問