5月15日，大眾點(dian)評2025年 “必吃榜”入(ru)圍餐(can)廳名單(dan)揭曉。即日起，榜單(dan)進入(ru)公示期，并將于6月25日正式發布。

名(ming)單共覆蓋144個城(cheng)市(shi)(shi)和地(di)區(qu)，其中境內城(cheng)市(shi)(shi)及(ji)地(di)區(qu)116個，較去年(nian)新增10城(cheng)；境外城(cheng)市(shi)(shi)28個（含港澳臺），新增15城(cheng)。入圍商戶(hu)數共3146家，上海(hai)、北京(jing)、成都、重慶、廣州、深圳、武漢、西安、蘇州、杭州為入圍數TOP10城(cheng)市(shi)(shi)。

相較去年，今年入圍名(ming)單“發(fa)現感(gan)”顯(xian)著提升，新(xin)上(shang)榜商(shang)(shang)戶(hu)(hu)超1700家；“煙火(huo)氣”“本(ben)(ben)地(di)特色”“鮮(xian)烹現制(zhi)”成(cheng)為關鍵(jian)詞，非連(lian)鎖小店占比超過50%，10年以(yi)上(shang)本(ben)(ben)地(di)老店占比接近(jin)(jin)40%；更多街頭小攤類(lei)商(shang)(shang)戶(hu)(hu)冒(mao)頭，數量近(jin)(jin)40家；“質價(jia)比”進一步凸顯(xian)，近(jin)(jin)八成(cheng)商(shang)(shang)戶(hu)(hu)人(ren)均價(jia)格在(zai)百元(yuan)以(yi)下。

▲ 大眾點評2025年“必吃榜”入圍名單揭曉，非連鎖煙火小店占比超50%。
（圖源：大眾點評App）

一(yi)(yi)份消費者“吃出來(lai)”的(de)美食榜(bang)單，代表(biao)了(le)大眾餐(can)飲消費的(de)真實底色。近(jin)年來(lai)，“以食帶游”成(cheng)為熱門趨勢，據平(ping)臺數據顯示，今年一(yi)(yi)季(ji)度，六(liu)成(cheng)以上2024年“必吃榜(bang)”發榜(bang)城市的(de)榜(bang)單異地用戶占比超50%。

隨著大眾(zhong)“尋味之旅(lv)”版圖(tu)持續拓(tuo)展，跟(gen)隨食客的腳(jiao)步(bu)，今年“必吃榜”覆(fu)蓋城市(shi)及地區數(shu)量再創新高(gao)，更(geng)多二三四線城市(shi)出現在(zai)入(ru)圍(wei)名(ming)單上。榜單正成為一(yi)眾(zhong)“寶(bao)藏城市(shi)”的“美食新名(ming)片”，用(yong)戶地道(dao)全面的“美食之旅(lv)向導”。

根據(ju)大眾點評(ping)數據(ju)，揭(jie)陽(yang)、衢州(zhou)、臨沂、包(bao)頭等10座新開(kai)城(cheng)市(shi)，過去一年的(de)(de)異(yi)地(di)用(yong)戶流量占比均超(chao)(chao)40%，是大眾心目中(zhong)“味蕾(lei)游”的(de)(de)新晉目的(de)(de)地(di)。上(shang)述新開(kai)城(cheng)市(shi)入圍(wei)商戶中(zhong)， 超(chao)(chao)70%為(wei)(wei)街(jie)頭煙(yan)火(huo)小店(dian)，近40%為(wei)(wei)本(ben)地(di)人常去的(de)(de)10年以上(shang)老店(dian)。榜單作為(wei)(wei)“小城(cheng)美食(shi)風(feng)向標”，彰顯出各地(di)獨特(te)多元的(de)(de)美食(shi)文化和(he)餐飲消費活力。

從入(ru)圍(wei)餐(can)廳(ting)組成上看，今年較往年也更(geng)豐富、更(geng)地道、更(geng)接地氣。在3146家入(ru)圍(wei)餐(can)廳(ting)中，非連鎖煙(yan)火小(xiao)(xiao)(xiao)店、本地特色商戶(hu)占比均超50%，小(xiao)(xiao)(xiao)吃類商戶(hu)超過700家，突破歷史入(ru)圍(wei)記錄。小(xiao)(xiao)(xiao)草屋刀切面（白樟(zhang)路店）、京東(dong)程記肉餅店、勇賢小(xiao)(xiao)(xiao)吃等街邊小(xiao)(xiao)(xiao)店首次入(ru)圍(wei)。

值得注意的(de)是(shi)(shi)，與去年(nian)相比，今年(nian)有(you)(you)近40家(jia)非堂食(shi)(shi)類的(de)街邊小攤新(xin)入(ru)圍，水豐路雞蛋餅、陳記烏飯麻糍、盛(sheng)記鵝肉等市(shi)井美食(shi)(shi)給入(ru)圍名單帶(dai)來更多(duo)(duo)(duo)(duo)煙(yan)火(huo)氣。“食(shi)(shi)客到(dao)陌生(sheng)城市(shi)味蕾游(you)，肯定希望(wang)在有(you)(you)限時間內，打卡盡可能多(duo)(duo)(duo)(duo)的(de)特色美食(shi)(shi)。但如果榜單推薦(jian)的(de)餐(can)廳(ting)(ting)都是(shi)(shi)正餐(can)，大(da)多(duo)(duo)(duo)(duo)數人(ren)最(zui)多(duo)(duo)(duo)(duo)四頓(dun)就飽(bao)了(le)，沒法一日多(duo)(duo)(duo)(duo)頓(dun)‘應吃(chi)(chi)盡吃(chi)(chi)’。”大(da)眾點評“必吃(chi)(chi)榜”負責人(ren)表示，“因此今年(nian)入(ru)圍名單中新(xin)增(zeng)一批‘值得一去’的(de)攤位(wei)商家(jia)，豐富的(de)餐(can)廳(ting)(ting)類型，讓(rang)美食(shi)(shi)之旅有(you)(you)更多(duo)(duo)(duo)(duo)元的(de)選(xuan)擇(ze)。”

除了更(geng)多(duo)小吃攤新面(mian)孔，也有不少(shao)經營10年(nian)以上的(de)(de)口碑老(lao)店(dian)，憑借歷(li)久彌新的(de)(de)地道鍋(guo)氣(qi)出現(xian)在(zai)入圍名(ming)單上，占(zhan)比接(jie)近(jin)40%。隨(sui)著大眾對“本地人(ren)推薦”“地道風味(wei)”的(de)(de)更(geng)多(duo)追(zhui)求(qiu)，臨記(ji)老(lao)廚（文苑店(dian)）、西(xi)關(guan)明記(ji)腸粉（荔枝(zhi)灣店(dian)）、同得(de)興 Since·1995 傳統蘇式面(mian)館等“老(lao)饕(tao)餐廳(ting)”穿越時間周期，為年(nian)輕人(ren)帶來一(yi)場“舌尖上的(de)(de)文藝(yi)復興”。

此外，隨著“World Travel”熱(re)度持續(xu)走高，2025年(nian)“必吃榜”入圍名(ming)單(dan)(dan)還(huan)新增福岡、檳城、悉尼、倫敦、利(li)雅得等15個(ge)境外城市。“用戶探尋美(mei)食的步伐已(yi)經走到了(le)日韓、東南亞，甚(shen)至歐洲(zhou)、澳洲(zhou)，為當(dang)地餐飲商(shang)家帶(dai)來顯著的評(ping)價量提(ti)升(sheng)。平(ping)臺(tai)綜合用戶真實(shi)評(ping)價評(ping)選當(dang)地榜單(dan)(dan)，為大家出國(guo)旅行提(ti)供(gong)美(mei)食參考。”上述負責人稱(cheng)。

據悉，大眾點評(ping)基(ji)于(yu)海量用戶真(zhen)實評(ping)價(jia)(jia)，綜合評(ping)價(jia)(jia)真(zhen)實可信、口味優(you)中選(xuan)(xuan)優(you)、長期穩定體(ti)驗佳等五大維度評(ping)選(xuan)(xuan)好(hao)吃不貴體(ti)驗佳的優(you)質餐廳(ting)(ting)，每(mei)年推出“必吃榜”。評(ping)選(xuan)(xuan)過(guo)程不采納人為提(ti)名(ming)，堅持公平公正(zheng)不收費(fei)，上榜餐廳(ting)(ting)代表了廣大用戶的真(zhen)實選(xuan)(xuan)擇(ze)。入圍公示期間，平臺(tai)將(jiang)綜合考量以上五大維度變化，對入圍餐廳(ting)(ting)進一步嚴(yan)格優(you)選(xuan)(xuan)。

▲大眾點評“必吃榜”入圍期說明
（圖源：大眾點評）

 “必吃榜(bang)(bang)” 自2017年(nian)首(shou)次(ci)發(fa)布以來，一直(zhi)是(shi)(shi)食客真實(shi)(shi)可信任的就餐(can)消(xiao)(xiao)費參考，也是(shi)(shi)城市特(te)色美食文化的探索者，致力于讓(rang)更多(duo)市井(jing)長巷的地道美味，和(he)更多(duo)消(xiao)(xiao)費者聯系在一起，長久傳承下(xia)去(qu)。九年(nian)以來，“必吃榜(bang)(bang)”也正成為(wei)各類(lei)實(shi)(shi)體餐(can)飲商戶(hu)(hu)發(fa)展的“助推器”，持續為(wei)行業注入新(xin)(xin)動能。大眾點評數(shu)據顯(xian)示(shi)，2024年(nian)“必吃榜(bang)(bang)”正式發(fa)榜(bang)(bang)后，新(xin)(xin)開城上榜(bang)(bang)商戶(hu)(hu)線上流量同比(bi)增(zeng)幅(fu)超(chao)50%。