出(chu)門(men)住酒店，你會在酒店吃(chi)自(zi)助(zhu)早餐嗎？

前段時(shi)間，正值(zhi)旅游旺(wang)季，有(you)網(wang)友在社交媒體上曬出了自己住酒店(dian)的狀(zhuang)態(tai)：

“出來住酒店，，從前一(yi)天(tian)就開始(shi)期(qi)待第二天(tian)的早(zao)餐(can)，別人把(ba)(ba)它當早(zao)餐(can)，我把(ba)(ba)它當自助，想把(ba)(ba)所有東西都裝進肚子里。”

吃早餐(can)的時候，博主(zhu)拿(na)了兩三盤(pan)甜(tian)品，本(ben)來還(huan)有點不(bu)好意(yi)思，沒想到底下網友的回復卻出奇的一致(zhi)。

有網友(you)勸博主放下淑女包袱。

“換我，我也嘎嘎炫(xuan)，只要(yao)拿的不浪費就好，博主(zhu)不用端(duan)著，吃(chi)開心了最重要(yao)。”

還有干飯人(ren)直(zhi)言，自助早餐簡直(zhi)就是我住酒店的(de)全部意(yi)義。

“我只恨自己早上(shang)沒(mei)胃口(kou)吃不(bu)多，自助早餐是我住酒店最(zui)期(qi)待的環節。”

更有(you)北(bei)京夫婦表示，在酒店吃完(wan)自助早餐，可以一天不(bu)吃飯(fan)...

“你(ni)是沒碰見(jian)我和我老公，他吃自(zi)助早(zao)餐有(you)規劃的，第(di)(di)一(yi)輪(lun)(lun)吃什么(me)，第(di)(di)二輪(lun)(lun)吃什么(me)，第(di)(di)三輪(lun)(lun)…最后喝點啥(sha)溜縫兒(er)，然后可(ke)以(yi)一(yi)天不吃飯了。”

01

“，

治好了打工人的酒店選擇困難癥”

不難發現(xian)，如今出門住(zhu)酒店，訂一個“含早”房(fang)型(xing)已經成為(wei)了這屆打工人(ren)的標配。

在一眾酒店品(pin)牌中(zhong)，很多“含早”房(fang)型都需要額外補(bu)差價(jia)，且(qie)需要早起“搶食(shi)”，再加上早餐(can)質量良莠不齊(qi)，經常(chang)讓(rang)旅客陷入兩難境(jing)地(di)。

為了一頓(dun)稱心的早(zao)餐，吃貨(huo)們將目光鎖(suo)定了希(xi)爾頓(dun)歡(huan)朋，因為希(xi)爾頓(dun)歡(huan)朋所有(you)房(fang)型都(dou)自(zi)帶(dai)免費早(zao)餐，且免費供應到10點，還有(you)上百種早(zao)餐品種，主打一個“沉浸式干飯”。

某種程度上，希爾(er)頓歡朋的出現，治好了這屆旅客的酒(jiu)店(dian)選擇困難癥。

對于歡朋的愛(ai)，讓網友給(gei)出了“歡朋早餐同檔(dang)最佳(jia)”的評價。

那(nei)么，希爾頓(dun)歡(huan)朋是否配得上這(zhe)個稱號呢？

在(zai)筆(bi)者(zhe)看來(lai)，光上(shang)百種早餐出(chu)品，就(jiu)已經相當有誠(cheng)意了(le)，更夸張的(de)是，早在(zai)今年4月(yue)份，希爾(er)頓歡朋又對(dui)早餐進行了(le)一次重新升級。推出(chu)了(le)包括黑椒牛柳(liu)、煙(yan)熏三文魚在(zai)內的(de)4款能(neng)量小碗；“潤養黑谷飲(yin)”“燕麥豆漿”等(deng)6種谷物熱飲(yin)，以及(ji)8款烘(hong)焙產品，增加了(le)早餐出(chu)品數量、調整(zheng)了(le)中西出(chu)品比例等(deng)等(deng)，將“快(kuai)樂(le)早餐”理念推向了(le)Next level。

圖(tu)源：希爾頓(dun)歡朋

此外，希爾頓(dun)歡朋還注重(zhong)融入地色，早(zao)餐(can)菜單中包(bao)含了(le)如上海蔥油面、成都龍抄手、杭州小籠包(bao)、武(wu)漢熱干面等具(ju)有代表性的本土(tu)美(mei)食，以滿(man)足不(bu)同地域賓(bin)客(ke)的口(kou)味偏好。這種對細節的關(guan)注不(bu)僅豐富了(le)早(zao)餐(can)的品類，也體現了(le)酒店(dian)(dian)對賓(bin)客(ke)體驗(yan)的重(zhong)視。同時(shi)，為照顧好商務人士匆忙旅(lv)途中的胃(wei)，酒店(dian)(dian)還提供了(le)早(zao)餐(can)隨行包(bao)服務。

社交媒體上(shang)，希爾(er)頓(dun)歡朋早餐“人(ren)傳人(ren)”現象迅速發(fa)酵，以(yi)至于不(bu)少廣(guang)東饕客都放棄了鐘愛的早茶，入股(gu)了希爾(er)頓(dun)歡朋的“快樂早餐俱樂部(bu)”。

也因(yin)為(wei)好(hao)評如潮，希爾頓歡朋的早(zao)餐通(tong)兌券，在抖音(yin)上線(xian)第一周銷(xiao)量就突破了14萬份(fen)，最終銷(xiao)售超(chao)2000萬GMV，全(quan)網曝光超(chao)10億(yi)。

看到餐廳(ting)排起的長龍，不知情的，還以為希爾頓歡(huan)朋是干餐飲的。

02

400家門店只是(shi)起點，

希爾頓歡朋還有更大野心

了(le)解國際酒店發展史的(de)朋(peng)友應該(gai)知道，希爾(er)頓(dun)歡朋(peng)是美(mei)國酒店市(shi)場第(di)一個給(gei)賓客提供免費早(zao)餐的(de)品牌，也是“歡朋(peng)體驗”的(de)一張(zhang)特(te)色名片。

作(zuo)為全(quan)球(qiu)塔(ta)尖的酒店品牌，溫暖細致的服務、鮮明的產品設(she)計、免費(fei)營養早餐，這三張(zhang)名片，讓希爾頓歡朋成為了(le)國際中(zhong)高端酒店的標桿，在(zai)全(quan)球(qiu)圈(quan)粉無數。

繼上半年全球酒店數(shu)突(tu)(tu)破3000家后，希爾(er)頓歡朋再度(du)迎來(lai)新(xin)的發展里程(cheng)碑(bei)。隨著8月(yue)28日，橫店影視城希爾(er)頓歡朋酒店正(zheng)式(shi)啟幕，希爾(er)頓歡朋在華開業酒店數(shu)正(zheng)式(shi)突(tu)(tu)破400大(da)關，標志(zhi)著國(guo)際(ji)中高(gao)端酒店品(pin)牌本(ben)土化進(jin)程(cheng)又向前邁進(jin)了一大(da)步。

橫(heng)店(dian)影視(shi)城希爾頓(dun)歡朋酒店(dian)

站在(zai)新的起(qi)點上，希爾頓歡朋顯然還有(you)更大野心。

在環球旅訊看來，將(jiang)(jiang)早餐(can)通兌券線上售賣，建立“快樂(le)早餐(can)”認知，只(zhi)是(shi)希爾(er)頓歡朋(peng)的(de)(de)第一步。用早餐(can)作為(wei)支點，撬動更大的(de)(de)消費群體，最終將(jiang)(jiang)品牌的(de)(de)“歡朋(peng)生(sheng)活方式”深入(ru)更廣泛的(de)(de)消費者心智，才(cai)是(shi)其目的(de)(de)所(suo)在。

圖源：希爾(er)頓歡(huan)朋(peng)

道理很簡(jian)單(dan)，相較于住酒(jiu)店(dian)，早(zao)餐(can)消(xiao)費顯然更(geng)為(wei)高頻，用一個高頻消(xiao)費動作，可(ke)以觸(chu)及到更(geng)多(duo)的(de)受眾(zhong)，相當(dang)于間(jian)接為(wei)品牌賬(zhang)戶積累了(le)更(geng)多(duo)潛(qian)在客群(qun)，而由用戶“真(zhen)實(shi)體(ti)驗”建(jian)立的(de)品牌認(ren)知(zhi)，也往往更(geng)為(wei)深刻和持久。

事實上，自2014年進入中國(guo)市場以(yi)來(lai)，希爾頓(dun)歡(huan)(huan)朋(peng)在華深耕已近10年，十年間，希爾頓(dun)歡(huan)(huan)朋(peng)始(shi)終在圍繞“體驗”二字做文章。

期間歷經5次(ci)產品升(sheng)級(ji)迭(die)代，平均(jun)每2年(nian)就(jiu)有(you)一(yi)次(ci)全新(xin)升(sheng)級(ji)，每一(yi)代產品都在前代的基礎上推陳出新(xin)，準(zhun)確命中當(dang)代消費(fei)者對于中高(gao)端酒店的核(he)心(xin)訴求(qiu)，讓“歡朋體(ti)驗(yan)”始(shi)終保持生命力。

產(chan)品(pin)設(she)計上(shang)，希(xi)爾頓歡朋(peng)以溫(wen)暖舒適、友善細(xi)致、品(pin)質一致為(wei)理念，將(jiang)品(pin)牌一以貫之(zhi)的“快樂”基(ji)因(yin)融入到了酒店(dian)客(ke)房的諸(zhu)多細(xi)節(jie)中。

例如，KTV級別的(de)隔音系(xi)統、55毫(hao)米厚(hou)度實心防火(huo)門，為顧客營(ying)造靜(jing)謐舒(shu)睡(shui)空間；漸變彩虹玻璃、融入屬地(di)建筑特色的(de)繪畫(hua)裝飾，讓內部空間充(chong)滿活力；圓(yuan)角設計的(de)柔軟床頭(tou)靠背(bei)，床頭(tou)柜(ju)、沙發扶手內置充(chong)電接口和床頭(tou)柜(ju)無線充(chong)電設施(shi)，倍感周全溫暖(nuan)；可(ke)移動辦公桌、標配的(de)人體工學座(zuo)椅(yi)等(deng)等(deng)細節，無不(bu)切中當(dang)下商旅客群喜好。

圖(tu)源：希爾頓歡朋

針(zhen)對(dui)親(qin)子客(ke)群(qun)上，希爾頓歡朋(peng)頗具匠心地打造了“歡小(xiao)朋(peng)親(qin)子主題房”，匠心設(she)計親(qin)子沙(sha)發床(chuang)，多(duo)種玩樂場(chang)景，多(duo)彩空(kong)間(jian)裝飾，讓客(ke)房內的(de)親(qin)子時光更愜意(yi)綿長，受到一眾親(qin)子客(ke)群(qun)追捧。

俗話說，金杯銀(yin)杯不(bu)如消(xiao)費者的口碑。

對于賓客(ke)需求的(de)(de)深(shen)刻洞察，體(ti)現在數據層面是：入(ru)華至(zhi)今，希爾頓歡朋品牌全網顧客(ke)點評平均分(fen)達(da)到(dao)4.89分(fen)，驗證(zheng)了“歡朋體(ti)驗”在酒(jiu)旅消費市(shi)場的(de)(de)強大號(hao)召力。

03

未來中高端(duan)酒店市(shi)場

誰主(zhu)沉浮？

在國內酒(jiu)(jiu)店(dian)市場(chang)從規模(mo)紅(hong)利(li)向品質紅(hong)利(li)轉型的大背景下，過去10年(nian)中(zhong)高(gao)端(duan)酒(jiu)(jiu)店(dian)保持高(gao)速發展(zhan)態勢，總體需(xu)求量每年(nian)增長超過8%，搶占中(zhong)高(gao)端(duan)制高(gao)點，已(yi)經成為(wei)各大酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團的共識。（數(shu)據(ju)來源：《中(zhong)國酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)市場(chang)投資(zi)與價值洞察》）

另(ling)一(yi)方面，從供給側來(lai)看(kan)，目前我國中高端酒店連鎖(suo)化率不(bu)足三成，無論是(shi)規(gui)模占(zhan)比上還是(shi)連鎖(suo)化程(cheng)度(du)上，相比歐(ou)美發達國家，仍有較大空間。

此外(wai)，隨著我國經(jing)濟進(jin)入后地產時代，商圈(quan)的價值(zhi)邏輯(ji)也悄然發生變化，由品牌(pai)驅動商圈(quan)價值(zhi)的模式正(zheng)在形成(cheng)。

“在地產(chan)增(zeng)量階(jie)段，隨(sui)便開一家(jia)所謂的高端酒店，都(dou)能提(ti)升物業價值(zhi)，但現在只有(you)真正被消費者(zhe)認可的品(pin)牌，能帶來客流增(zeng)量的酒店品(pin)牌，對(dui)商圈才有(you)實際意義。”業內人士告(gao)訴筆者(zhe)，現在很多自持物業的業主(zhu)，在選(xuan)擇入駐的酒店品(pin)牌時會(hui)格外謹慎(shen)。

實際上，在(zai)酒店(dian)投(tou)資(zi)偏理性(xing)的當(dang)下(xia)，希爾(er)頓歡(huan)朋(peng)在(zai)投(tou)資(zi)端反而呈現(xian)加速跡象。根據(ju)公開數據(ju)顯示，2024年至(zhi)今，希爾(er)頓歡(huan)朋(peng)在(zai)華(hua)凈增門店(dian)數達到63家，同比大(da)幅提升(sheng)。截(jie)至(zhi)目前，希爾(er)頓歡(huan)朋(peng)在(zai)華(hua)簽約項(xiang)目總數超(chao)過(guo)800個，進駐(zhu)城(cheng)市超(chao)200個。

（數據來源：官網財報(bao)）

一方面，希爾頓(dun)歡朋酒店(dian)憑借其高效的(de)(de)籌建流程(cheng)、穩固(gu)的(de)(de)投(tou)資策略以及強大(da)的(de)(de)中(zhong)央集(ji)采供應鏈支持，顯著提升(sheng)了(le)(le)酒店(dian)建設效率。通過采用模塊(kuai)化設計與(yu)裝配式施(shi)工(gong)，有效縮短了(le)(le)施(shi)工(gong)周(zhou)期，降(jiang)低了(le)(le)技術難度(du)，并控(kong)制了(le)(le)總(zong)體建設成本，使得投(tou)資模型更加精細。

另一方面(mian)，希爾(er)頓歡朋(peng)構建了(le)敏捷的(de)(de)組織架構，以(yi)確保在(zai)整(zheng)個酒店運營周期內(nei)為投資者(zhe)提供持(chi)續而有效的(de)(de)支(zhi)持(chi)。在(zai)管理(li)層面(mian)，酒店采用了(le)網格化管理(li)方法，促進了(le)跨部門(men)間的(de)(de)協同合作，加速了(le)業(ye)務決策(ce)過(guo)程。在(zai)運營層面(mian)，則通過(guo)設(she)立專(zhuan)門(men)的(de)(de)城(cheng)區(qu)服務官和文(wen)(wen)化官角色，針對各區(qu)域酒店的(de)(de)經營表現進行(xing)精準(zhun)指(zhi)導與輔助，以(yi)確保“歡朋(peng)體(ti)驗”與“歡朋(peng)文(wen)(wen)化”理(li)念得以(yi)深入貫徹與高(gao)效執行(xing)。

最終，通過不斷提(ti)升門店管理(li)水平(ping)，確保消費者(zhe)享有(you)絕佳(jia)的(de)住宿體驗(yan)，同時為投資者(zhe)帶來可觀的(de)長(chang)期回報。

圖源(yuan)：希爾頓歡朋

值(zhi)得一提的是，希爾(er)頓(dun)(dun)歡朋作(zuo)為中西合璧的品(pin)牌，匯(hui)聚了(le)(le)與國際的雙(shuang)邊(bian)資(zi)(zi)源。每家希爾(er)頓(dun)(dun)歡朋酒店都能享受到來自希爾(er)頓(dun)(dun)榮譽客會(hui)的1.9億會(hui)員和錦江薈(hui)超1.97億會(hui)員的雙(shuang)重(zhong)支(zhi)持，再加上錦江和希爾(er)頓(dun)(dun)兩(liang)大集團(tuan)龐大的企業(ye)客戶資(zi)(zi)源庫加持，無疑為投資(zi)(zi)人的決策(ce)增添(tian)了(le)(le)更多(duo)籌碼。

可(ke)以預見，在進入中國的第十個(ge)年頭(tou)，希爾頓(dun)(dun)歡(huan)朋(peng)獨有(you)的“歡(huan)朋(peng)體(ti)驗”正在被越來(lai)越廣泛的消費(fei)群體(ti)所(suo)認可(ke)和(he)喜(xi)歡(huan)，站在希爾頓(dun)(dun)歡(huan)朋(peng)中國第400家酒店開(kai)業的新(xin)里程碑上，由(you)希爾頓(dun)(dun)歡(huan)朋(peng)打造的“歡(huan)朋(peng)生活方(fang)式(shi)”，也有(you)望給消費(fei)者和(he)投(tou)資(zi)人帶來(lai)更(geng)多期待(dai)。

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