露營在(zai)這個“五一”假期刷(shua)屏了朋友圈，相(xiang)比(bi)之下，精品民宿寂(ji)(ji)寂(ji)(ji)無聞。

民(min)宿(su)系(xi)統服務商的(de)系(xi)統中，今(jin)年(nian)五一(yi)假期(qi)全國民(min)宿(su)平均(jun)出(chu)租(zu)(zu)率(lv)為(wei)47%，平均(jun)ADR不(bu)足(zu)750元(yuan)。而去年(nian)五一(yi)假期(qi)，平均(jun)出(chu)租(zu)(zu)率(lv)為(wei)76%，平均(jun)ADR為(wei)850元(yuan)。這份落(luo)差，一(yi)定程度上反映了今(jin)年(nian)“五一(yi)”假期(qi)全國民(min)宿(su)的(de)冷清。

圖源(yuan)：

2022年，疫(yi)情把北上(shang)廣(guang)(guang)深都招(zhao)呼了一(yi)遍。先是讓深圳(zhen)痛(tong)失春節，北京、上(shang)海的“五一(yi)”也被“吞噬”，4月(yue)底廣(guang)(guang)州剛把疫(yi)情扼(e)制住，“五一(yi)”白云機(ji)場又出現工作人員確診(zhen)。

因為北京突(tu)發(fa)本土疫情(qing)，主理人劉挺眼睜睜看著初(chu)見慢舍民(min)宿從原本100%的預訂量跌至0%。劉挺感嘆“變化(hua)來得太突(tu)然了”。

一(yi)線(xian)(xian)城市中給民宿(su)主留下(xia)一(yi)線(xian)(xian)希望的(de)，只有深圳(zhen)。盡管“五(wu)一(yi)”期間有兩(liang)天(tian)降(jiang)溫至十(shi)幾度(du)，還下(xia)了一(yi)場大暴雨，但深圳(zhen)大鵬(peng)半(ban)島上的(de)看見(jian)海民宿(su)（以下(xia)簡(jian)稱“看見(jian)海”）提前一(yi)周就被訂滿，主理人王菁連軸轉(zhuan)了兩(liang)天(tian)。但把時間線(xian)(xian)拉長(chang)，看見(jian)海的(de)日子(zi)也不好過(guo)。

面對疫情的暴虐，對懷揣夢想的民宿主(zhu)來說，像在走(zou)一場(chang)文化苦旅。

01

“住民宿需持48小時核酸陰性證明”

今年(nian)4月中旬，初見慢舍(she)民(min)(min)宿和(he)蒲里日記(ji)民(min)(min)宿（以下簡稱“蒲里日記(ji)”）的(de)(de)“五一”假期預(yu)(yu)訂(ding)(ding)率已經達(da)到了(le)100%，比往(wang)年(nian)同期90%的(de)(de)預(yu)(yu)訂(ding)(ding)率要高(gao)。但(dan)僅半(ban)個月的(de)(de)時間就經歷(li)從(cong)預(yu)(yu)訂(ding)(ding)爆滿到大面積退訂(ding)(ding)的(de)(de)“漂移”。

4月22日晚間，北京疫情防(fang)控發(fa)布會公布了多條疫情傳播鏈，涉及老年人旅(lv)行(xing)團、在校(xiao)學(xue)生等。“這導致(zhi)很多學(xue)生出不來，一些(xie)家(jia)庭(ting)客人就退房了。”劉挺說道。

這還(huan)不是最(zui)大的(de)打擊。隨著北京疫情防控措施的(de)加強，退訂(ding)量(liang)也(ye)一天(tian)天(tian)提升。假期(qi)前一天(tian)，4月29日(ri)，北京疫情防控發布(bu)會提及，假期(qi)入住酒店、民宿需(xu)持(chi)48小時核酸陰性證(zheng)明。這將(jiang)退訂(ding)量(liang)推(tui)升到(dao)極致，初見慢舍民宿直接(jie)關停，蒲里日(ri)記的(de)也(ye)有客人(ren)因為游延慶需(xu)持(chi)48小時核酸陰性證(zheng)明而被(bei)勸(quan)退。

“假(jia)期時(shi)零星(xing)的(de)客(ke)人，都是臨時(shi)起意來入住的(de)。”過(guo)去(qu)兩年，針對(dui)疫(yi)情(qing)原因的(de)退訂，蒲里日(ri)記(ji)都全額返還房費(fei)，“因為疫(yi)情(qing)斷斷續(xu)續(xu)地關(guan)停過(guo)幾(ji)次，沒有盈(ying)利但也不(bu)會虧(kui)太多。如果(guo)連續(xu)兩三個月關(guan)停肯(ken)定受不(bu)了(le)，不(bu)過(guo)現下北京的(de)疫(yi)情(qing)防控(kong)整體還算(suan)平穩。”

除了北(bei)京(jing)，這個“五一”48小時核酸陰(yin)性證明的要求勸退了多(duo)地(di)民宿的本地(di)游和周邊(bian)游客人。

4月(yue)30日早上(shang)，溫州市(shi)(shi)文(wen)化(hua)廣(guang)電旅游局發布緊急通知：凡市(shi)(shi)民游客入住(zhu)溫州鄉村民宿需持48小時內(nei)陰性(xing)證明。“我們前一(yi)晚接到通知后(hou)就第一(yi)時間致電客人，雖然也有(you)退(tui)房，但(dan)馬上(shang)有(you)新的訂單補進來(lai)。”潤(run)錦(jin)文(wen)旅運營(ying)管理(li)有(you)限(xian)公司（以下簡稱“潤(run)錦(jin)文(wen)旅”）品牌運營(ying)負責人金俠甌表示，“4月(yue)29-30日下雨，到民宿戶外(wai)活動的客人也減(jian)少了(le)，但(dan)之后(hou)4天(tian)天(tian)氣變好，客流量還算可觀(guan)。”

據悉，潤錦文(wen)旅旗下的溫州永嘉錦里(li)湖西(xi)鄉野民宿（以(yi)下簡稱“錦里(li)湖西(xi)”）有(you)60畝(mu)戶外場(chang)地，可以(yi)提供農場(chang)、營地、多元餐飲等服務，其中餐飲占總營收(shou)40%，其中30%來自于非(fei)住(zhu)客(ke)。

疫(yi)情讓本地游都陷(xian)入糾結，更不用說車程長一點的(de)周(zhou)邊游和跨省游。

RGB雅拉野(ye)奢民宿（以下簡稱(cheng)“RGB”）位于四(si)川甘孜(zi)(zi)州藏族自(zi)治區，目標客源是(shi)三小時(shi)車(che)程外的(de)(de)成都以及熱愛(ai)川藏線的(de)(de)外地游客。甘孜(zi)(zi)這個地方，曾(ceng)經因(yin)為(wei)丁真而在網(wang)絡上走(zou)紅。

“按理說五一(yi)(yi)假期應(ying)該是個旺季，去年(nian)十一(yi)(yi)黃金周提前一(yi)(yi)個月(yue)就已經預訂爆滿(man)。但4月(yue)30日當日，RGB的(de)33個房間+12個帳篷，一(yi)(yi)共只入住(zhu)了(le)1/3。”為了(le)招攬客人，4月(yue)底(di)RGB主理人宋虓(xiao)虓(xiao)把原(yuan)本1900元/晚的(de)房價降(jiang)到了(le)999元/晚，RGB的(de)粉(fen)絲直(zhi)呼劃算，但礙于疫情防控措施(shi)，粉(fen)絲也只能眼饞。

在一(yi)眾陷(xian)入退訂和無訂單(dan)的民宿主中，王菁顯得無比幸(xing)運。一(yi)方面是(shi)深圳疫(yi)情早(zao)早(zao)地得到有效控制，而(er)外(wai)地疫(yi)情的持續讓本地人“非必要不離(li)粵”，旅游消費直接(jie)留在了本地。

歷經出租(zu)率幾乎為零的(de)低谷后，看見海在五一假(jia)(jia)(jia)期迎來了(le)觸底反(fan)彈(dan)。“假(jia)(jia)(jia)期前(qian)兩周就開始(shi)陸續有預訂，臨(lin)近假(jia)(jia)(jia)期的(de)前(qian)三四天，兩家看見海民(min)宿24間房就都滿了(le)。”

不(bu)過，第(di)一(yi)季度的慘狀王菁依然(ran)歷歷在目。2022年(nian)開春，深(shen)圳本土疫情暴發，受疫情防控影響，看(kan)見海(hai)基本處于關(guan)店(dian)狀態。“二、三月份基本是入不(bu)敷(fu)出。”

盡管看見海在五一迎(ying)來了晚春，但深圳的(de)元(yuan)氣還(huan)沒有得(de)到(dao)完全恢復。訂(ding)(ding)單來了系統顯(xian)示，今年(nian)深圳市民宿(su)平(ping)均(jun)出租率為68%，而去年(nian)達到(dao)了80%以上，平(ping)均(jun)ADR達到(dao)1000元(yuan)以上，較(jiao)去年(nian)提高了450元(yuan)左右。訂(ding)(ding)單來了方面表示，高端客群(qun)流(liu)入(ru)的(de)是高品(pin)質商家預訂(ding)(ding)相較(jiao)火爆帶高了整體ADR的(de)上漲，而走性(xing)價比(bi)路(lu)線的(de)平(ping)價民宿(su)預訂(ding)(ding)的(de)占比(bi)也(ye)相較(jiao)去年(nian)增加。

02

疫情下，民宿大浪淘沙

精品民宿是享受過(guo)疫(yi)情的“紅利”的。

疫情將本(ben)地游、周邊游推成趨(qu)勢，大量出境游高(gao)端消費(fei)型旅客回流國(guo)內，這(zhe)也把(ba)高(gao)品質、小眾(zhong)化的民宿(su)推向了風口(kou)。

“正常情況下，永嘉片(pian)區民宿的入住(zhu)率可(ke)以達到90%。”潤(run)錦(jin)(jin)文旅在(zai)溫州永嘉深耕了5年，除了2016年開業(ye)錦(jin)(jin)里云舍以外，錦(jin)(jin)里夕拾(shi)、錦(jin)(jin)里湖西(xi)都是在(zai)2020年開業(ye)。據(ju)金(jin)俠(xia)甌介紹(shao)，疫(yi)情趨于穩定(ding)時，錦(jin)(jin)里湖西(xi)會接待來自寧波、杭(hang)州、上海等周邊客(ke)源，有不(bu)(bu)(bu)少客(ke)人會固定(ding)在(zai)不(bu)(bu)(bu)同(tong)季(ji)節或天氣重復再來，大多數時候(hou)，客(ke)房都是供不(bu)(bu)(bu)應求(qiu)。

看(kan)見(jian)海(hai)開(kai)業三年(nian)，客人基本來自深圳本地，或(huo)周(zhou)邊的廣(guang)州、東莞、珠海(hai)等城市。雖然已經被疫情拍打過幾回，但從(cong)整體(ti)走勢上看(kan)，看(kan)見(jian)海(hai)的營收是年(nian)年(nian)攀升。

RGB是甘孜州唯一(yi)奢(she)華級別的(de)民宿，開業早(zao)期，客(ke)人大多從(cong)宋虓(xiao)虓(xiao)的(de)粉絲群轉化而來，2019年以前，宋虓(xiao)虓(xiao)在(zai)貝加爾湖(hu)從(cong)事旅游業務，接待的(de)99%游客(ke)都來自中國(guo)。另一(yi)方面，由(you)于RGB毗(pi)鄰川藏線熱門線路(lu)318國(guo)道，距離成都僅3小(xiao)時車(che)程，因此吸引了(le)不少(shao)成都及川藏線自駕(jia)旅客(ke)。去(qu)年9月至今年1月，僅5個月，RGB的(de)營收就達到了(le)700萬元。

民(min)宿(su)(su)主(zhu)們敢在疫情下逆勢(shi)開店，另一個重要(yao)的(de)原(yuan)因(yin)是租金(jin)(jin)。RGB的(de)租金(jin)(jin)一年僅需(xu)十幾萬，租金(jin)(jin)成(cheng)本幾乎可以忽略不計，民(min)宿(su)(su)日常(chang)開銷也并不大，目前的(de)收益足以支(zhi)付員(yuan)工薪(xin)酬的(de)正常(chang)發放。

風口來了，競爭也隨之(zhi)激烈。根據(ju)(ju)中國旅游與(yu)民宿發展協會數(shu)據(ju)(ju)，2020年我國民宿房(fang)源(yuan)總(zong)量達到(dao)300萬(wan)套(tao)，同比增長88%；其中鄉村民宿房(fang)源(yuan)總(zong)量為38萬(wan)套(tao)，同比增長90%。

金(jin)俠甌(ou)觀察發現，溫州每年會新增上百家不(bu)(bu)同類型的民宿，但(dan)(dan)真實(shi)有(you)盈利的民宿占比很少。競(jing)爭日趨激烈，再疊加疫情影(ying)響，錦里(li)湖西今年第一季度入住率僅(jin)40%。但(dan)(dan)金(jin)俠甌(ou)并(bing)不(bu)(bu)太擔(dan)心。“除了(le)住宿，我(wo)(wo)們還有(you)西餐、營地燒(shao)烤、下午(wu)茶等業態，所以我(wo)(wo)們在(zai)非(fei)客(ke)房收(shou)入上影(ying)響并(bing)不(bu)(bu)大(da)。”

自2018年開業以來，劉挺堅持(chi)(chi)每年都給(gei)蒲里日(ri)記增加新(xin)的元素，以此(ci)保持(chi)(chi)品牌的新(xin)鮮感。此(ci)外(wai)，即便是艱難時期，為了保證服務質量(liang)，劉挺從來沒有削減人手(shou)或降(jiang)低服務配置。

03

關口期順風擴張

疫情(qing)的濃霧(wu)仍未(wei)散去，即便民宿(su)主親歷過鄉村民宿(su)爆發的高光(guang)時刻，但民宿(su)實際上還沒(mei)真正獲得盈(ying)利。

《民宿(su)藍(lan)皮(pi)書：中國民宿(su)發展(zhan)報告（2020—2021）》指出，在(zai)民宿(su)建設(she)總投資中，18.32%的民宿(su)主投入額(e)在(zai)101萬(wan)-200萬(wan)元，25%的投入額(e)在(zai)201萬(wan)-400萬(wan)元，11.83%的投入額(e)在(zai)401萬(wan)-800萬(wan)元，800萬(wan)元以上的占了22.14%。

藍皮書還指出(chu)，民(min)宿行(xing)業(ye)的(de)投資回報周(zhou)期(qi)比(bi)較長，即(ji)使是在發(fa)展條(tiao)件比(bi)較好的(de)頭部(bu)區域，收回投資也(ye)需8—10年時間。從民(min)宿經(jing)營(ying)實際情況(kuang)分析(xi)，民(min)宿運營(ying)最初的(de)2—3年通常(chang)很關鍵(jian)，是生存與否(fou)的(de)關口(kou)期(qi)。

劉(liu)挺已經在民(min)宿(su)上(shang)投入上(shang)千萬。“市場(chang)波動較(jiao)大的(de)(de)情況下，暫時無法制(zhi)定(ding)長遠的(de)(de)盈(ying)利目標，但可以肯(ken)定(ding)的(de)(de)是，我們必須要(yao)先讓品牌獲得市場(chang)認可。”按照原計(ji)劃，劉(liu)挺的(de)(de)新門店會在今年內落(luo)地，但由于疫情，實際進(jin)度還不明朗。

與此同(tong)時，新的風口已經(jing)出現(xian)，根據發布的五(wu)一出游(you)報告數據，五(wu)一露(lu)營訂(ding)單量環比上月(yue)增長超350%。

露營(ying)在這個(ge)“五一”成為朋友圈的頂流(liu)，帶有(you)露營(ying)屬性的酒店、民(min)宿也受到惠(hui)澤，平臺上帶有(you)“露營(ying)”標簽的酒店、民(min)宿訂單量(liang)較清明假期增長(chang)153%。

早(zao)在五(wu)一前，民宿(su)主就感受(shou)到了風向的(de)變化，紛(fen)紛(fen)向多業態的(de)方向發(fa)展，務求(qiu)順(shun)應新的(de)消費需求(qiu)。

依托周邊的(de)自然(ran)風光(guang)，潤(run)錦文(wen)旅早(zao)期定(ding)位是(shi)目的(de)地(di)民宿。但隨(sui)著(zhu)出游(you)習(xi)慣的(de)改變，游(you)客(ke)已經(jing)不再(zai)滿(man)足于(yu)單(dan)(dan)純(chun)的(de)住(zhu)宿和自然(ran)景觀的(de)游(you)覽體驗，而是(shi)需要一個(ge)可以休(xiu)閑(xian)度假(jia)的(de)空間。因此，潤(run)錦文(wen)旅逐步從(cong)目的(de)地(di)民宿向微度假(jia)轉型。金(jin)俠甌指出，“單(dan)(dan)純(chun)的(de)住(zhu)宿是(shi)床板(ban)經(jing)濟，大面積激活公區(qu)則可以多業態(tai)發展，轉型為(wei)新消費經(jing)濟。”

今年，潤錦文旅(lv)繼續深(shen)耕永(yong)嘉，一舉拿(na)下永(yong)嘉楠溪江(jiang)景區(qu)一片300畝灘林，準備開發餐(can)飲(yin)游玩(wan)、萌寵樂園、研學課程(cheng)等內容。據金俠甌(ou)介紹，錦里湖西步行至(zhi)楠溪江(jiang)景區(qu)僅(jin)4分鐘腳程(cheng)，距(ju)離在建的(de)杭(hang)溫高鐵楠溪站僅(jin)5分鐘車程(cheng)。“按照(zhao)以(yi)往經驗，周末民宿基本可以(yi)滿房，新(xin)項目希望可以(yi)對非周末的(de)客房入住率有所提升。”

宋(song)虓虓在RGB一(yi)期(qi)的(de)(de)投入也(ye)達到了4000萬，而他(ta)野心還要(yao)更大。五一(yi)假(jia)期(qi)期(qi)間，他(ta)到成(cheng)(cheng)都附近(jin)的(de)(de)邛崍市考察。未來，他(ta)將會在這里(li)開(kai)拓露(lu)營基地，以此吸引成(cheng)(cheng)都和周(zhou)邊的(de)(de)本(ben)地游客。“疫(yi)情反反復復，我唯(wei)一(yi)能做的(de)(de)就(jiu)是跟著(zhu)風向(xiang)和政策走。”

“等疫情過去，我還會回到貝爾加湖，把RGB品牌帶到國外。”